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Ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs).

País/Territorio
Suiza
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2016
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Transporte/depósito Comercio interior Comercio internacional Procesamiento/manipulación Carne Derechos/cánones Fraude Infracciones/sanciones Corte/tribunal
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Entry into force notes
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er mai 2017.
Resumen

La présente ordonnance règle: a) la fabrication, la transformation, le traitement, l’entreposage, le transport et la mise sur le marché des denrées alimentaires et des objets usuels; b) les conditions d’hygiène s’appliquant à la manipulation des denrées alimentaires et des objets usuels; c) l’étiquetage et la présentation des denrées alimentaires et des objets usuels, ainsi que la publicité et les informations diffusées sur eux; d) l’autocontrôle lors de la manipulation des denrées alimentaires et des objets usuels, notamment le prélèvement d’échantillons, les bases d’évaluation et les méthodes d’analyse; e) l’importation, l’exportation et le transit des denrées alimentaires et des objets usuels; f) la délégation de la compétence législative et la procédure fédérale de décision en ce qui concerne les denrées alimentaires et les objets usuels.Le texte comprend 96 articles répartis en 7 chapitres comme suit: Dispositions générales (1); Denrées alimentaires (2); Objets usuels (3); Autocontrôle (4); Importation, transit et exportation de denrées alimentaires et d’objets usuel (5); Délégation de la compétence législative et procédure de décision(6); Dispositions finales (7). Deux annexes sont jointes.

Texto completo
Francés
Página web
www.admin.ch

Referencias - Legislación

Implementa

Loi fédérale sur la protection de l'environnement (Loi sur la protection de l'environnement, LPE).

Legislación | Suiza | 1983 (2022)

Palabra clave: Ley marco, Control de la contaminación, Principio contaminador-pagador, Protección del medio ambiente, Principio de cautela, EIA, Tarifas/cánones relativos al medio ambiente, Institución, Conservación del ecosistema, Peligros, Subvención/incentivo, Expropiación, Cumplimiento/aplicación, Contaminación de las aguas dulces

Fuente: FAO, FAOLEX

Loi fédérale sur l’application du génie génétique au domaine non humain (Loi sur le génie génétique, LGG).

Legislación | Suiza | 2003 (2017)

Palabra clave: Legislación básica, Control de la contaminación, Organismo genéticamente modificado (OGM), Infracciones/sanciones, Biotecnología

Fuente: FAO, FAOLEX

Loi fédérale sur les denrées alimentaires et les objets usuels (Loi sur les denrées alimentaires, LDAI).

Legislación | Suiza | 2014 (2022)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Inspección, Fraude, Infracciones/sanciones

Fuente: FAO, FAOLEX

Revoca

Ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs).

Legislación | Suiza | 2005 (2016)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Transporte/depósito, Comercio interior, Comercio internacional, Procesamiento/manipulación, Carne, Derechos/cánones, Fraude, Infracciones/sanciones, Corte/tribunal

Fuente: FAO, FAOLEX

Implementado por

Ordonnance du DFI sur les procédés et les auxiliaires technologiques utilisés pour le traitement des denrées alimentaires (OPAT).

Legislación | Suiza | 2016

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Fraude, Infracciones/sanciones, Aditivos alimentarios

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur l’adjonction de vitamines, de sels minéraux et de certaines autres substances aux denrées alimentaires (OASM).

Legislación | Suiza | 2016

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Aditivos alimentarios, Envasado/etiquetado, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les arômes et les additifs alimentaires ayant des propriétés aromatisantes utilisés dans ou sur les denrées alimentaires (Ordonnance sur les arômes).

Legislación | Suiza | 2016

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Condimentos/hierbas/especias, Normas, Comercio interior, Cumplimiento/aplicación

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI concernant l’information sur les denrées alimentaires (OIDAl).

Legislación | Suiza | 2016 (2023)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Recopilación de datos/informes, Protección del consumidor, Normas, Cumplimiento/aplicación

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine végétale, les champignons et le sel comestible.

Legislación | Suiza | 2016

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Normas, Comercio interior, Comercio internacional, Fraude, Aceites/semillas oleaginosas/grasas, Verduras/legumbres, Frutas/nueces comestibles, Condimentos/hierbas/especias, Cereales/granos/arroz, Productos agrícolas

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur l’hygiène dans les activités liées aux denrées alimentaires (Ordonnance du DFI sur l’hygiène, OHyg).

Legislación | Suiza | 2016

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Normas, Leche/productos lácteos, Educación, Productos pesqueros, Peces de agua dulce, Cumplimiento/aplicación

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale (ODAIAn).

Legislación | Suiza | 2016

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Peces de agua dulce, Leche/productos lácteos, Apicultura/sericultura, Envasado/etiquetado, Normas, Moluscos, Productos pesqueros

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires destinées aux personnes ayant des besoins nutritionnels particuliers (OBNP).

Legislación | Suiza | 2016 (2023)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Regímenes dietéticos especiales, Envasado/etiquetado, Normas, Cumplimiento/aplicación

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les teneurs maximales en contaminants (Ordonnance sur les contaminants, OCont).

Legislación | Suiza | 2016 (2017)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Residuos, Normas, Comercio interior, Cumplimiento/aplicación

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les boissons.

Legislación | Suiza | 2016

Palabra clave: Viticultura/prácticas enológicas, Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Cumplimiento/aplicación

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur l’eau potable et l’eau des installations de baignade et de douche accessibles au public

Legislación | Suiza | 2016 (2018)

Palabra clave: Agua potable, Contaminación de las aguas dulces, Normas sobre calidad del agua, Abastecimiento de agua, Aguas termales y medicinales, Captación de agua, Control de la contaminación

Fuente: FAO, FAOLEX