Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale (ODAIAn). País/Territorio Suiza Tipo de documento Reglamento Fecha 2016 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Peces de agua dulce Leche/productos lácteos Apicultura/sericultura Envasado/etiquetado Normas Moluscos Productos pesqueros Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Atlántico Nordeste, Europa Occidental Resumen La présente ordonnance met en exécution l’ordonnance du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires et les objets usuels. L’ordonnance spécifie les denrées alimentaires d’origine animale, notamment: a) la viande et les produits dérivés; b) la gélatine et le collagène; c) les produits d’origine animale très transformés; d) les produits de la pêche; e) les escargots et les cuisses de grenouille; f) les huiles et graisses comestibles d’origine animale et leurs dérivés; g) le lait et les produits laitiers; h) le colostrum et les produits à base de colostrum; i) les œufs et les ovoproduits; j) le miel, la gelée royale et le pollen. Le texte comprend 106 articles répartis en 16 chapitres comme suit: Objet, champ d’application et espèces animales admises (1er); Exigences relatives aux denrées alimentaires d’origine animale congelées (2); Viandes (3); Produits transformés à base de viande (4); Produits d’origine animale très transformés (5); Mollusques bivalves vivants, échinodermes vivants, tuniciers vivants et gastéropodes marins vivants (6); Produits de la pêche (7); Escargots et cuisses de grenouille (8); Huiles et graisses comestibles d’origine animale et leurs dérivés (9); Lait (10); Produits laitiers (11); Colostrum et produits à base de colostrum (12); Œufs et ovoproduits (13); Miel, gelée royale et pollen (14); Actualisation des annexes (15); Dispositions finales (16). Sept annexes soint jointes. Texto completo Francés Página web www.admin.ch Referencias - Legislación Implementa Ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs). Legislación | Suiza | 2016 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Transporte/depósito, Comercio interior, Comercio internacional, Procesamiento/manipulación, Carne, Derechos/cánones, Fraude, Infracciones/sanciones, Corte/tribunal Fuente: FAO, FAOLEX Revoca Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale. Legislación | Suiza | 2005 (2014) Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Peces de agua dulce, Leche/productos lácteos, Apicultura/sericultura, Envasado/etiquetado, Normas, Moluscos, Productos pesqueros Fuente: FAO, FAOLEX