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Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine végétale, les champignons et le sel comestible.

País/Territorio
Suiza
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2016
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Envasado/etiquetado Normas Comercio interior Comercio internacional Fraude Aceites/semillas oleaginosas/grasas Verduras/legumbres Frutas/nueces comestibles Condimentos/hierbas/especias Cereales/granos/arroz Productos agrícolas
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Entry into force notes
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er mai 2017.
Resumen

La présente ordonnance met en exécution l’ordonnance du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires et les objets usuels. Notamment, l’ordonnance définit les denrées alimentaires suivantes, fixe les exigences s’y rapportant et règle leur étiquetage: a) graines oléagineuses; b) huiles et graisses végétales et leurs dérivés: 1) huile et graisse comestibles, 2) huile d’olive et huile de grignons d’olive, 3) matières grasses à tartiner; c) glace comestible; d) fruits, légumes, champignons comestibles et produits leurs dérivés: 1) fruits, légumes et micro-algues, 2) champignons comestibles, 3) confiture, gelée, marmelade, crème de marrons, produit à tartiner et confiture de lait; e) sucreries: 1. cacao, chocolat et autres produits à base de cacao ou de chocolat, 2. articles de pâtisserie et sucreries et autres articles de confiserie; f) céréales, légumineuses, produits de mouture et pâtes; 1. céréales, fruits indéhiscents contenant de l’amidon de plantes non gra-minées, légumineuses et produits de mouture, 2. pâtes; g) articles de boulangerie: 1. pain, 2. articles de boulangerie fine et articles de biscuiterie et de biscotterie; h) sucres et produits à base de sucres: 1. sucres, 2. mélasse, sucre dérivé de fruits et sirop d’érable, 3. produits à base de sucres; i) sel comestible, épices, vinaigre, mayonnaises, produits pour salades et produits protéiques: 1. sel comestible, 2. fines herbes, épices et préparations d’épices, 3. condiment, 4. vinaigre de fermentation et acide acétique comestible, 5. moutarde, 6. mayonnaise et sauce au soja, 7. levure et levures alimentaires, 8. tofu, tempeh et autres produits à base de protéines végétales. Le texte comprend 125 articles répartis en 12 chapitres comme suit: Dispositions générales (1er); Graines oléagineuses (2); Huiles et graisses végétales et leurs dérivés (3); Glace comestible (4); Fruits, légumes, champignons comestibles et leurs dérivés (5); Sucreries (6); Céréales, légumineuses, produits de mouture et pâtes (7); Produits de boulangerie (8); Sucres et produits à base de sucres (9); Sel comestible, épices, vinaigre, mayonnaises, produits pour salades et produits protéiques (10); Actualisation des annexes (11); Dispositions finales (12). Onze annexes sont jointes.

Texto completo
Francés
Página web
www.admin.ch

Referencias - Legislación

Implementa

Ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs).

Legislación | Suiza | 2016

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Transporte/depósito, Comercio interior, Comercio internacional, Procesamiento/manipulación, Carne, Derechos/cánones, Fraude, Infracciones/sanciones, Corte/tribunal

Fuente: FAO, FAOLEX

Revoca

Ordonnance du DFI sur les huiles et graisses comestibles et leurs dérivés.

Legislación | Suiza | 2005 (2015)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Regímenes dietéticos especiales, Productos de aves caseras, Normas, Aceites/semillas oleaginosas/grasas

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les sucres, les denrées alimentaires sucrées et les produits à base de cacao.

Legislación | Suiza | 2005 (2010)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Azúcar, Envasado/etiquetado, Café/cacao/té, Normas, Bebidas

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les champignons comestibles et la levure.

Legislación | Suiza | 2005 (2012)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Verduras/legumbres, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les potages, les épices et le vinaigre.

Legislación | Suiza | 2005 (2009)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Condimentos/hierbas/especias, Carne, Envasado/etiquetado

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les fruits, les légumes et leurs dérivés.

Legislación | Suiza | 2005 (2012)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Verduras/legumbres, Frutas/nueces comestibles, Envasado/etiquetado, Azúcar, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les céréales, les légumineuses, les protéines végétales et leurs dérivés.

Legislación | Suiza | 2005 (2014)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Normas, Verduras/legumbres, Cereales/granos/arroz, Productos agrícolas

Fuente: FAO, FAOLEX