Decreto Nº 315/994 - Reglamento Bromatológico Nacional.

Subject

Food & nutrition

Keyword

Standards Codex Alimentarius Food quality control/food safety Food additives Potable water

Geographical area

Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic

Abstract

El presente Reglamento Bromatológico consta de 30 capítulos. Se incorporan las normas ya aprobadas en esta materia en el Mercado Común del Sur (MERCOSUR) y el Codex Alimentarius FAO/OMS en todos aquellos casos a texto expreso. Además, en base a lo establecido en el artículo 1.2.5, relativo a los alimentos no contemplados específicamente, para los cuales se aplicarán reglamentaciones de reconocido prestigio, declara el Codex Alimentarius FAO/OMS, las directivas de la Unión Europea y las normas de la Food and Drugs Administration de los Estados Unidos, como reglamento internacional, regional y nacional respectivamente, de reconocido prestigio.

Full text

Spanish

References - Legislation

Amended by

Decreto Nº 419/009 - Incorpórase al Capítulo 29 -Alimentos Modificados- del Reglamento Bromatológico Nacional, aprobado por Decreto 315/994, la Sección 3 -Edulcorantes de Mesa-.

Legislation | Uruguay | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Food additives, Codex Alimentarius

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 466/009 - Adóptase la Resolución Nº 137/96 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, por la que se aprobó el Reglamento Técnico MERCOSUR de Identidad y Calidad de Dulce de Leche; sustitúyense y deróganse los artículos que se determinan del Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Processing/handling, Codex Alimentarius, Standards, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 66/008 - Modifícase, al Reglamento Bromatológico Nacional (Decreto 315/994), los artículos 17.2.3, 17.2.12 incisos c) y g) y 17.2.15, de la Sección 2 del Capítulo 17 -Alimentos grasos.

Legislation | Uruguay | 2008

Keyword: Codex Alimentarius, Standards, Oils/oilseeds/fats, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 506/009 - Modifícase el Reglamento Bromatológico Nacional, aprobado por Decreto Nº 315/994.

Legislation | Uruguay | 2009

Keyword: Codex Alimentarius, Standards, Packaging/labelling, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 286/009 - Adóptase la Resolución GMC 14/01 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, que aprueba el "Reglamento Técnico Mercosur de Productos de Cervecería" y modifícase el Reglamento Bromatológico Nacional aprobado por Decreto 315/994.

Legislation | Uruguay | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Beverages, Codex Alimentarius

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 285/009 - Modifícase el Reglamento Bromatológico Nacional, aprobado por Decreto 315/994.

Legislation | Uruguay | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Codex Alimentarius

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 207/009 - Modifícanse las normas contenidas en el Capítulo 20 -Frutas, Hortalizas y Derivados-, en lo relativo a la calidad de las Conservas de Tomate, del Reglamento Bromatológico Nacional, aprobado por Decreto Nº 315/994.

Legislation | Uruguay | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Codex Alimentarius, Processing/handling, Vegetables/legumes

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 206/009 - Modifícanse las normas contenidas en el Capítulo 19 -Alimentos Azucarados-, en lo relativo a turrones, del Reglamento Bromatológico Nacional, aprobado por Decreto Nº 315/994.

Legislation | Uruguay | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Processing/handling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 588/008 - Derógase el art. 13.2.6 de la Sección 2 del Capítulo 13 del Reglamento Bromatológico Nacional y sustitúyase la Sección 3 del citado Capítulo.

Legislation | Uruguay | 2008

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Processing/handling, Standards, Hygiene/sanitary procedures

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 589/008 - Modifícase el Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2008

Keyword: Food quality control/food safety, Radiation, Packaging/labelling, Treated food

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 432/011 - Modifícase el Reglamento Bromatológico Nacional, aprobado por Decreto 315/994, Artículo 23.2.66 Sección 2 “Condimentos”.

Legislation | Uruguay | 2011

Keyword: Condiments/herbs/spices, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 391/011 - Modifícase el Reglamento Bromatológico Nacional, aprobado por Decreto 315/994, respecto al Capítulo 26 -Bebidas Alcohólicas Fermentadas.

Legislation | Uruguay | 2011

Keyword: Food additives, Beverages, Codex Alimentarius, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 110/011 - Sustitúyese el Capítulo 25 del Reglamento Bromatológico Nacional, Sección 1 - Aguas, aprobado por Decreto 315/994.

Legislation | Uruguay | 2011

Keyword: Codex Alimentarius, Food quality control/food safety, Standards, Potable water, Residues, Water quality standards

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 193/011 - Modifícase el Reglamento Bromatológico Nacional, aprobado por Decreto 315/994, de fecha 5 de julio de 1994.

Legislation | Uruguay | 2011

Keyword: Codex Alimentarius, Standards, Oils/oilseeds/fats, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 172/998 - Modifica el Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 1998

Keyword: Food quality control/food safety, Vegetables/legumes, Processing/handling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 418/997 - Reglamento técnico de identidad y calidad de la manteca, aprobado por Resolución Nº 70/993 MERCOSUR.

Legislation | Uruguay | 1997

Keyword: Food quality control/food safety, Oils/oilseeds/fats, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 408/997 - Reglamento técnico de identidad y calidad de la leche UAT (UHT), aprobado por Resolución Nº 78/994 MERCOSUR.

Legislation | Uruguay | 1997

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Processing/handling, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 414/997 - Reglamento técnico de identidad y calidad de los caseinatos alimentarios, aprobado por Resolución Nº 16/994 MERCOSUR.

Legislation | Uruguay | 1997

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Packaging/labelling, Hygiene/sanitary procedures

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 417/997 - Reglamento técnico de identidad y calidad de la crema de leche, aprobado por Resolución Nº 71/993 MERCOSUR.

Legislation | Uruguay | 1997

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 419/997 - Requisitos microbiológicos para quesos, aprobados por Resolución Nº69/993 MERCOSUR.

Legislation | Uruguay | 1997

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Toxicity/poisoning

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 323/995 - Modifica el Decreto Nº 315/994, que aprueba el Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 1995

Keyword: Cereals/grains/rice, Standards, Agricultural commodities

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 215/006 - Modifica la normativa vigente en materia de carne picada que se elabore en carnicerías.

Legislation | Uruguay | 2006

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Cattle, Standards, Hygiene/sanitary procedures

Source: FAO, FAOLEX

Decreto sobre productos a base de azúcar.

Legislation | Uruguay | 2001

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Fruits/edible nuts, Hygiene/sanitary procedures, Codex Alimentarius, Food additives

Source: FAO, FAOLEX

Decreto que incorpora al Reglamento Bromatológico Nacional la Resolución GMC Nº 55/98, «Reglamento Técnico actualización en la lista general armonizada de aditivos Mercosur, gelatina ».

Legislation | Uruguay | 2001

Keyword: Food quality control/food safety, Food additives

Source: FAO, FAOLEX

Decreto sobre bebidas alcohólicas fermentadas.

Legislation | Uruguay | 2001

Keyword: Food quality control/food safety, Beverages, Standards, Codex Alimentarius

Source: FAO, FAOLEX

Decreto que modifica la lista positiva de aditivos alimentarios del Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2004

Keyword: Standards, Codex Alimentarius, Food additives, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Decreto que deroga la prohibición del agregado del saborizante diacetilo en emulsiones grasas establecida en el artículo 17.1.31 del Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2001

Keyword: Food quality control/food safety, Food additives, Codex Alimentarius

Source: FAO, FAOLEX

Decreto que adopta el Reglamento Técnico de Identidad y Calidad de la Miel, aprobado por Resolución Nº 89/99 MERCOSUR.

Legislation | Uruguay | 2001

Keyword: Apiculture/sericulture, Food quality control/food safety, Standards

Source: FAO, FAOLEX

Decreto sobre alimentos farináceos.

Legislation | Uruguay | 2004

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Processing/handling, Cereals/grains/rice, Toxicity/poisoning, Agricultural commodities

Source: FAO, FAOLEX

Decreto que amplía la lista positiva de aditivos alimentarios al Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2001

Keyword: Food additives, Codex Alimentarius, Standards, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 94/009 - Incorpórase al Reglamento Bromatológico Nacional, Decreto 315/994, el Artículo 17.2.20 en la Sección 2, Aceites, del Capítulo 17, Alimentos Grasos.

Legislation | Uruguay | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Codex Alimentarius, Oils/oilseeds/fats

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 4/009 - Determínanse modificaciones al Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Oils/oilseeds/fats, Standards, Codex Alimentarius

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 5/009 - Determínanse modificaciones al Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Codex Alimentarius, Standards, Coffee/cocoa/tea, Beverages

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 111/009 - Modifícase el Reglamento Bromatológico Nacional, aprobado por Decreto Nº 315/994.

Legislation | Uruguay | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Codex Alimentarius

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 296/013 - Incorpóranse al artículo 26 del Reglamento Bromatológico Nacional en su Sección 4 Otras Bebidas Alcohólicas Fermentadas, disposiciones relativas al Sake.

Legislation | Uruguay | 2013

Keyword: Food quality control/food safety, Beverages, Standards, Codex Alimentarius

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 333/012 - Modifícase el Art. 19.3.18 de la Sección 3 - Productos a base de Azúcar-, del Capítulo 19 - Alimentos Azucarados -, del Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2012

Keyword: Food quality control/food safety, Processing/handling, Sugar

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 406/013 - Adóptase la Resolución 76/94 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR que aprobó el “Reglamento Técnico MERCOSUR de identidad y calidad de la Crema de Leche a Granel de uso industrial”, y su incorporación al Capítulo 16 del Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2013

Keyword: Food quality control/food safety, Codex Alimentarius, Milk/dairy products, Standards, Processing/handling, Hygiene/sanitary procedures, Food additives

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 15/014 - Adécuase la normativa vigente en materia de temperatura de carcasas destinadas a la elaboración de emulsiones cárnicas.

Legislation | Uruguay | 2014

Keyword: Meat, Processing/handling, Food quality control/food safety, Codex Alimentarius

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 111/012 - Modifícase el art. 19.3.31 del Capítulo 19 -Alimentos Azucarados-, Sección 3 -Productos a base de azúcar-Confituras-Definiciones para Confituras- del Reglamento Bromatológico Nacional, aprobado por Decreto Nº 315/994.

Legislation | Uruguay | 2012

Keyword: Codex Alimentarius, Coffee/cocoa/tea, Standards, Processing/handling, Sugar, Food quality control/food safety, Beverages

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 14/013 – Adóptase la Resolución 12/011 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, por la que se aprobó el Reglamento Técnico MERCOSUR sobre límites máximos de contaminantes inorgánicos en alimentos, y sustitúyese el artículo 1.2.14 del Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2013

Keyword: Food quality control/food safety, Toxicity/poisoning, Meat, Milk/dairy products, Vegetables/legumes, Fruits/edible nuts, Cereals/grains/rice, Coffee/cocoa/tea, Codex Alimentarius, Beverages, Agricultural commodities

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 12/017 - Se incorpora la resolución Nº 02/12, del 19 de abril de 2012, del Grupo Mercado Común del Mercosur, Reglamento Técnico Mercosur, sobre la lista positiva de monómeros, otras sustancias de partida y polímeros autorizados para la elaboración de envases y equipamientos plásticos en contacto con alimentos.

Legislation | Uruguay | 2017

Keyword: Food quality control/food safety, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 328/018 – Se adopta la Resolución GMC Nº 7/18 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR por la cual se aprueba el Reglamento técnico MERCOSUR de identidad y calidad de leche en polvo.

Legislation | Uruguay | 2018

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Standards, Packaging/labelling, Milk/dairy products

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 114/018 - Se dispone la disminución progresiva de grasas trans de producción industrial como ingrediente en los alimentos por ser librados al consumo en el territorio nacional.

Legislation | Uruguay | 2018

Keyword: Food quality control/food safety, Public health, Oils/oilseeds/fats, Standards, Business/industry/corporations

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 113/2018 - Se sustituye la Sección 1 (leche tratada térmicamente) y definiciones para la leche tratada térmicamente y sus respectivos artículos(16.1.12 a 16.1.21) y disposiciones generales para leche tratada térmicamente y sus respectivos artículos (16.1.22 a 16.1.23), del capítulo 16, leche y derivados, del Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2018

Keyword: Standards, Codex Alimentarius, Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Treated food

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 272/018 – Modificación del Reglamento Bromatológico Nacional, relativo al rotulado de alimentos.

Legislation | Uruguay | 2018

Keyword: Nutrition, Public health, Processing/handling, Beverages, Packaging/labelling, Sugar, Oils/oilseeds/fats, Consumer protection

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 375/011 - Modifíquese el Reglamento bromatológico Nacional, aprobado por Decreto 315/994, en su Sección 1.

Legislation | Uruguay | 2011

Keyword: Pollution control, Freshwater pollution, Water quality standards, Potable water, Irrigation

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 705 – Modifica el Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2018

Keyword: Packaging/labelling, Food quality control/food safety, Consumer protection, Nutrition

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 043/2020 - Se modifican los niveles de patulina en alimentos previstos en la tabla del artículo 1.2.17 del capítulo I - Disposiciones Generales, sección 2, características de los alimentos del Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 2020

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Fruits/edible nuts, Milk/dairy products

Source: FAO, FAOLEX