Decreto Nº 296/013 - Incorpóranse al artículo 26 del Reglamento Bromatológico Nacional en su Sección 4 Otras Bebidas Alcohólicas Fermentadas, disposiciones relativas al Sake.

Subject

Food & nutrition

Keyword

Food quality control/food safety Beverages Standards Codex Alimentarius

Geographical area

Americas, South America

Abstract

Por el presente Decreto se incorpora al Capítulo 26 del Reglamento Bromatológico Nacional, en la Sección 4 (Otras Bebidas Alcohólicas fermentadas) el artículo 26.4.15. Esta nueva disposición tiene por objeto las características del Sake, definido como la bebida alcohólica fermentada obtenida por la fermentación alcohólica del mosto de arroz sacarificado por el Aspergillus oryzae o por sus enzimas, con la graduación alcohólica que se especifica.

Full text

Spanish

References - Legislation

Amends

Decreto Nº 315/994 - Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 1994 (2015)

Keyword: Standards, Codex Alimentarius, Food quality control/food safety, Food additives

Source: FAO, FAOLEX