Ecolex Logo
The gateway to
environmental law
Search results » Legislation

Decreto Nº 215/006 - Modifica la normativa vigente en materia de carne picada que se elabore en carnicerías.

Country/Territory
Uruguay
Document type
Regulation
Date
2006
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 27.030, 7 de julio de 2006.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Meat Cattle Standards Hygiene/sanitary procedures
Geographical area
Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic
Abstract

Quedan derogadas las disposiciones contenidas en el Reglamento Bromatológico Nacional relativas a la carne picada que se elabore en carnicería, que estarán reemplazadas por las normas del presente Decreto. En la composición de la carne picada sólo podrá intervenir carne en cortes, trozos, carne chica, carne de cabeza y carne de quijada. Queda prohibido el picado de restos orgánicos no cárnicos o menudencias. Asimismo, se establecen los parámetros físico-químicos a ser cumplimentados.

Full text
Spanish
Website
www.presidencia.gub.uy

References - Legislation

Amends

Decreto Nº 315/994 - Reglamento Bromatológico Nacional.

Legislation | Uruguay | 1994 (2015)

Keyword: Standards, Codex Alimentarius, Food quality control/food safety, Food additives, Potable water

Source: FAO, FAOLEX