Decreto Nº 417/997 - Reglamento técnico de identidad y calidad de la crema de leche, aprobado por Resolución Nº 71/993 MERCOSUR. Country/Territory Uruguay Document type Regulation Date 1997 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial Nº 24.921, 28 de noviembre de 1997, págs. 430A-432A. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Milk/dairy products Packaging/labelling Geographical area Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic Abstract El presente Decreto adopta el Reglamento Técnico de identidad y calidad de la crema de leche, aprobado por la Resolución Nº 71/93 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, que fija la identidad y los requisitos mínimos de calidad que deberán obedecer la crema de leche sometida a pasteurización, esterilización o tratamiento a ultra alta temperatura (UHT o UAT), homogeneizada o no, destinadas al consumo humana. El presente Reglamento se refiere exclusivamente a la crema de leche a ser comercializada en el MERCOSUR. En relación a la rotulación, estos alimentos deberán cumplir además con todos los requisitos establecidos en el Reglamento Bromatológico Nacional aprobado por el Decreto Nº 315/994. Full text Spanish References - Legislation Amends Decreto Nº 315/994 - Reglamento Bromatológico Nacional. Legislation | Uruguay | 1994 (2015) Keyword: Standards, Codex Alimentarius, Food quality control/food safety, Food additives, Potable water Source: FAO, FAOLEX