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Decreto Nº 2484/1967 - Aprueba el Código Alimentario Español. Texto refundido.

Country/Territory
Spain
Document type
Regulation
Date
1967 (2021)
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Boletín Oficial del Estado Nº 220, 13 de septiembre de 1974, págs. 18847 y 18848.
Subject
Livestock, Food & nutrition, Cultivated plants
Keyword
Codex Alimentarius Food quality control/food safety Institution Hygiene/sanitary procedures Standards Beverages Cereals/grains/rice Condiments/herbs/spices Fish products Food additives Fraud Fruits/edible nuts Game Meat Milk/dairy products Nutrition Oils/oilseeds/fats Pesticides Potable water Processing/handling Public health Special dietary uses Treated food Vegetables/legumes Molluscs Crustaceans Packaging/labelling Transport/storage Sugar Coffee/cocoa/tea Viticulture/oenological practices Novel food Agricultural commodities Animal feed/feedstuffs Drugs Animal health Poultry Fertilizers/nutrients Plant production
Geographical area
Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North-East Atlantic, Southern Europe
Entry into force notes
El Código Alimentario Español entró en vigor el 13 de marzo de 1975, excepto los capítulos X, XI, XII, XIII, XV, XVI, XXI, XXII y XXVI, que fueron aplicables a partir del 13 de septiembre de 1975, según establece el art. 1 del Decreto 2519/1974, de 9 de agosto.
Abstract

El presente Código Alimentario es el cuerpo orgánico de normas básicas y sistematizadas relativas a los alimentos, condimentos, estimulantes y bebidas, sus primeras materias correspondientes, utensilios y enseres de uso y consumo doméstico. A tales efectos, tiene como finalidad: a) Definir qué ha de entenderse por alimentos, condimentos estimulantes, bebidas y demás productos y materias a que alcanza esta codificación; b) Determinar las condiciones mínimas que han de reunir aquéllos; c) Establecer las condiciones básicas de los distintos procedimientos de preparación, conservación, envasado, distribución, transporte, publicidad y consumo de alimentos. Las disposiciones de este Código son de estricta aplicación en todo el territorio nacional: a) En cuanto a lo que en éste se consuma o pretenda consumir, cualquiera que sea el país o territorio de su origen; y b) En cuanto a los que en éste se obtenga, elabore o manipule cualquiera que sea el país o territorio donde haya de consumirse.

Full text
Spanish
Website
www.boe.es

References - Legislation

Implemented by

Real Decreto Nº 2.686/1976 - Reglamentación Técnico-Sanitaria sobre el uso de materiales poliméricos en relación con los productos alimenticios y alimentarios.

Legislation | Spain | 1976

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling, Internal trade

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 3.177/1983 - Reglamentación técnico sanitaria de aditivos alimentarios.

Legislation | Spain | 1983

Keyword: Food additives, Registration, Standards, Packaging/labelling, International trade, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Amended by

Real Decreto Nº 1.113/2006 - Normas de calidad para quesos y quesos fundidos.

Legislation | Spain | 2006

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Processing/handling, Food additives, Packaging/labelling, Internal trade

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 30/2009 - Condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario.

Legislation | Spain | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Toxicity/poisoning, Vegetables/legumes, Internal trade, International trade, Processing/handling, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 496/2010 - Norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería.

Legislation | Spain | 2010

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Cereals/grains/rice, Sugar, Beverages, Processing/handling, Transport/storage, Internal trade, International trade, Agricultural commodities

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 200/2009 - Deroga disposiciones que inciden en las normas de calidad para la mantequilla.

Legislation | Spain | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Processing/handling, Standards

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.676/2012 - Norma de calidad para el café.

Legislation | Spain | 2012

Keyword: Food quality control/food safety, Coffee/cocoa/tea, Hygiene/sanitary procedures, Treated food, Packaging/labelling, Internal trade, International trade, Processing/handling, Residues, Beverages

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.111/1991 - Modifica el Real Decreto Nº 3.177/1983, Reglamentación técnico-sanitaria de aditivos alimentarios, modificada por el Real Decreto Nº 1.339/1988.

Legislation | Spain | 1991

Keyword: Food additives, Packaging/labelling, Standards, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.164/1991 - Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de aguas de bebida envasadas.

Legislation | Spain | 1991

Keyword: Beverages, Potable water, Packaging/labelling, Internal trade, Standards, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 2.362/1985 - Comercialización de las mezclas de solubles de café con solubles de sucedáneos de café.

Legislation | Spain | 1985

Keyword: Food quality control/food safety, Coffee/cocoa/tea, Treated food, Beverages

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 3.484/2000 - Normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.

Legislation | Spain | 2000

Keyword: Food quality control/food safety, Processing/handling, Hygiene/sanitary procedures, Vending, Transport/storage

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 260/2002 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carnes de reses de lidia.

Legislation | Spain | 2002

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Slaughtering, Internal trade, International trade, Inspection, Animal welfare, Animal by-products, Cattle, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 2.452/1998 - Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, distribución y comercio de caldos, consomés, sopas y cremas.

Legislation | Spain | 1998

Keyword: Food quality control/food safety, Processing/handling, Packaging/labelling, HACCP

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 348/2011 - Norma de calidad para caramelos, chicles, confites y golosinas.

Legislation | Spain | 2011

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Sugar, Processing/handling, Transport/storage, Internal trade, International trade, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 661/2012 - Norma de calidad para la elaboración y la comercialización de los vinagres.

Legislation | Spain | 2012

Keyword: Food quality control/food safety, Viticulture/oenological practices, Internal trade, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling, Vending, Condiments/herbs/spices

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 679/2016 - Norma de calidad de las aceitunas de mesa.

Legislation | Spain | 2016

Keyword: Food quality control/food safety, Oils/oilseeds/fats, Processing/handling, Internal trade, Food additives, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 677/2016 - Norma de calidad para las harinas, las sémolas y otros productos de la molienda de los cereales.

Legislation | Spain | 2016

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Cereals/grains/rice, Processing/handling, Transport/storage, Internal trade, International trade, Packaging/labelling, Agricultural commodities

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 308/2019 - Norma de calidad para el pan.

Legislation | Spain | 2019

Keyword: Food quality control/food safety, Cereals/grains/rice, Processing/handling, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage, Internal trade, International trade, Agricultural commodities

Source: FAO, FAOLEX