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Real Decreto Nº 496/2010 - Norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería.

Country/Territory
Spain
Document type
Regulation
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Boletín Oficial del Estado Nº 118, 14 de mayo de 2010.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Cereals/grains/rice Sugar Beverages Processing/handling Transport/storage Internal trade International trade Agricultural commodities
Geographical area
Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North-East Atlantic, Southern Europe
Abstract

El presente Real Decreto aprueba la norma de calidad para los productos de confitería, pastelería, bollería y repostería, que son aquellos productos alimenticios cuyos ingredientes fundamentales son los azúcares, junto con otros ingredientes incluidos los aditivos autorizados, y que en alguna fase de la elaboración se someten a un tratamiento térmico adecuado.

Full text
Spanish
Website
www.boe.es

References - Legislation

Amends

Decreto Nº 2484/1967 - Aprueba el Código Alimentario Español. Texto refundido.

Legislation | Spain | 1967 (2021)

Keyword: Codex Alimentarius, Food quality control/food safety, Institution, Hygiene/sanitary procedures, Standards, Beverages, Cereals/grains/rice, Condiments/herbs/spices, Fish products, Food additives, Fraud, Fruits/edible nuts, Game, Meat, Milk/dairy products, Nutrition, Oils/oilseeds/fats, Pesticides, Potable water, Processing/handling, Public health, Special dietary uses, Treated food, Vegetables/legumes, Molluscs, Crustaceans, Packaging/labelling, Transport/storage, Sugar, Coffee/cocoa/tea, Viticulture/oenological practices, Novel food, Agricultural commodities, Animal feed/feedstuffs, Drugs, Animal health, Poultry, Fertilizers/nutrients, Plant production

Source: FAO, FAOLEX

Repeals

Real Decreto Nº 2.419/1978 - Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de productos de confitería-pastelería, bollería y repostería.

Legislation | Spain | 1978

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Cereals/grains/rice, Sugar, Beverages, Processing/handling, Transport/storage, Internal trade, International trade, Agricultural commodities

Source: FAO, FAOLEX