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Real Decreto Nº 2.452/1998 - Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, distribución y comercio de caldos, consomés, sopas y cremas.

Country/Territory
Spain
Document type
Regulation
Date
1998
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Boletín Oficial del Estado Nº 281, 24 de noviembre de 1998, págs. 38510-38514.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Processing/handling Packaging/labelling HACCP
Geographical area
Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North-East Atlantic, Southern Europe
Abstract

La presente Reglamentación tiene por objeto definir, a efectos legales, lo que se entiende por caldos, consomés, sopas y cremas, destinados al consumo directo y que se presentan, en forma de productos listos para el consumo, deshidratados, condensados, congelados o concentrados, así como establecer las normas de elaboración, distribución, comercio y, en general, la ordenación de tales productos. Las normas que se establecen serán de aplicación a los productos importados de países terceros.

Full text
Spanish

References - Legislation

Amends

Decreto Nº 2484/1967 - Aprueba el Código Alimentario Español. Texto refundido.

Legislation | Spain | 1967 (2021)

Keyword: Codex Alimentarius, Food quality control/food safety, Institution, Hygiene/sanitary procedures, Standards, Beverages, Cereals/grains/rice, Condiments/herbs/spices, Fish products, Food additives, Fraud, Fruits/edible nuts, Game, Meat, Milk/dairy products, Nutrition, Oils/oilseeds/fats, Pesticides, Potable water, Processing/handling, Public health, Special dietary uses, Treated food, Vegetables/legumes, Molluscs, Crustaceans, Packaging/labelling, Transport/storage, Sugar, Coffee/cocoa/tea, Viticulture/oenological practices, Novel food, Agricultural commodities, Animal feed/feedstuffs, Drugs, Animal health, Poultry, Fertilizers/nutrients, Plant production

Source: FAO, FAOLEX

Amended by

Real Decreto Nº 135/2010 - Deroga disposiciones relativas a los criterios microbiológicos de los productos alimenticios.

Legislation | Spain | 2010

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Toxicity/poisoning, Processing/handling, Food additives, Internal trade, Genetically modified organism (GMO), Standards

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 202/2000 - Normas relativas a los manipuladores de alimentos.

Legislation | Spain | 2000

Keyword: Food quality control/food safety, Processing/handling, Vending, HACCP

Source: FAO, FAOLEX

Repealed by

Real Decreto Nº 176/2013 - Deroga total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios. 1ª Parte.

Legislation | Spain | 2013

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Toxicity/poisoning, Processing/handling, Food additives, Internal trade, International trade, Standards, Packaging/labelling, Transport/storage

Source: FAO, FAOLEX