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Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine végétale, les champignons et le sel comestible.

Country/Territory
Switzerland
Document type
Regulation
Date
2016
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Packaging/labelling Standards Internal trade International trade Fraud Oils/oilseeds/fats Vegetables/legumes Fruits/edible nuts Condiments/herbs/spices Cereals/grains/rice Agricultural commodities
Geographical area
Alps, Europe, Europe and Central Asia, North-East Atlantic, Western Europe
Entry into force notes
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er mai 2017.
Abstract

La présente ordonnance met en exécution l’ordonnance du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires et les objets usuels. Notamment, l’ordonnance définit les denrées alimentaires suivantes, fixe les exigences s’y rapportant et règle leur étiquetage: a) graines oléagineuses; b) huiles et graisses végétales et leurs dérivés: 1) huile et graisse comestibles, 2) huile d’olive et huile de grignons d’olive, 3) matières grasses à tartiner; c) glace comestible; d) fruits, légumes, champignons comestibles et produits leurs dérivés: 1) fruits, légumes et micro-algues, 2) champignons comestibles, 3) confiture, gelée, marmelade, crème de marrons, produit à tartiner et confiture de lait; e) sucreries: 1. cacao, chocolat et autres produits à base de cacao ou de chocolat, 2. articles de pâtisserie et sucreries et autres articles de confiserie; f) céréales, légumineuses, produits de mouture et pâtes; 1. céréales, fruits indéhiscents contenant de l’amidon de plantes non gra-minées, légumineuses et produits de mouture, 2. pâtes; g) articles de boulangerie: 1. pain, 2. articles de boulangerie fine et articles de biscuiterie et de biscotterie; h) sucres et produits à base de sucres: 1. sucres, 2. mélasse, sucre dérivé de fruits et sirop d’érable, 3. produits à base de sucres; i) sel comestible, épices, vinaigre, mayonnaises, produits pour salades et produits protéiques: 1. sel comestible, 2. fines herbes, épices et préparations d’épices, 3. condiment, 4. vinaigre de fermentation et acide acétique comestible, 5. moutarde, 6. mayonnaise et sauce au soja, 7. levure et levures alimentaires, 8. tofu, tempeh et autres produits à base de protéines végétales. Le texte comprend 125 articles répartis en 12 chapitres comme suit: Dispositions générales (1er); Graines oléagineuses (2); Huiles et graisses végétales et leurs dérivés (3); Glace comestible (4); Fruits, légumes, champignons comestibles et leurs dérivés (5); Sucreries (6); Céréales, légumineuses, produits de mouture et pâtes (7); Produits de boulangerie (8); Sucres et produits à base de sucres (9); Sel comestible, épices, vinaigre, mayonnaises, produits pour salades et produits protéiques (10); Actualisation des annexes (11); Dispositions finales (12). Onze annexes sont jointes.

Full text
French
Website
www.admin.ch

References - Legislation

Implements

Ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs).

Legislation | Switzerland | 2016

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage, Internal trade, International trade, Processing/handling, Meat, Royalties/fees, Fraud, Offences/penalties, Court/tribunal

Source: FAO, FAOLEX

Repeals

Ordonnance du DFI sur les huiles et graisses comestibles et leurs dérivés.

Legislation | Switzerland | 2005 (2015)

Keyword: Food quality control/food safety, Special dietary uses, Poultry products, Standards, Oils/oilseeds/fats

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les sucres, les denrées alimentaires sucrées et les produits à base de cacao.

Legislation | Switzerland | 2005 (2010)

Keyword: Food quality control/food safety, Sugar, Packaging/labelling, Coffee/cocoa/tea, Standards, Beverages

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les champignons comestibles et la levure.

Legislation | Switzerland | 2005 (2012)

Keyword: Food quality control/food safety, Vegetables/legumes, Standards

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les potages, les épices et le vinaigre.

Legislation | Switzerland | 2005 (2009)

Keyword: Food quality control/food safety, Condiments/herbs/spices, Meat, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les fruits, les légumes et leurs dérivés.

Legislation | Switzerland | 2005 (2012)

Keyword: Food quality control/food safety, Vegetables/legumes, Fruits/edible nuts, Packaging/labelling, Sugar, Standards

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance du DFI sur les céréales, les légumineuses, les protéines végétales et leurs dérivés.

Legislation | Switzerland | 2005 (2014)

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Vegetables/legumes, Cereals/grains/rice, Agricultural commodities

Source: FAO, FAOLEX