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Real Decreto Nº 1.679/1994 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos.

País/Territorio
España
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1994
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Boletín Oficial del Estado Nº 229, 24 de septiembre de 1994, págs. 29492-29511.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Comercio interior Higiene/procedimientos sanitarios Autorización/permiso Envasado/etiquetado Transporte/depósito HACCP Fraude
Área geográphica
Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional
Resumen

El presente Real Decreto, que consta de 4 capítulos, 24 artículos, 4 disposiciones adicionales, 3 transitorias, 1 derogatoria, 2 finales y 6 anexos, establece las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche de consumo tratada térmicamente, leche destinada a la elaboración de productos lácteos y productos lácteos destinados al consumo humano. El presente Real Decreto dispone las condiciones de recepción de la leche cruda en los establecimientos de tratamiento y/o transformación, así como las normas de higiene del ordeño, de la recogida de leche cruda y de su transporte desde la explotación de producción al centro de recogida o de normalización, o al establecimiento de tratamiento o al establecimiento de transformación (anexo I). Asimismo, sobre el certificado de salubridad relativo a la leche y productos lácteos importados de terceros países con destino a España (anexo V), y los laboratorios de referencia nacionales y comunitario (anexo VI).

Texto completo
Español

Referencias - Legislación

Implementado por

Real Decreto Nº 460/2002 - Ayudas a la financiación de acciones de asesoramiento para la mejora de la calidad de la leche producida y recogida en las explotaciones.

Legislación | España | 2002

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Límite máximo de residuos, Residuos, Producción animal, Bovinos, Ovinos/caprinos, Subvención/incentivo, Recopilación de datos/informes, Medicamentos, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Real Decreto Nº 640/2006 - Condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, producción y comercialización de los productos alimenticios de origen animal.

Legislación | España | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Leche/productos lácteos, Comercio interior, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 402/1996 - Modifica el Real Decreto Nº 1.679/1994, por el que se establece las condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos.

Legislación | España | 1996

Palabra clave: Leche/productos lácteos, Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.749/1998 - Medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos.

Legislación | España | 1998

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Límite máximo de residuos, Residuos, Toxicidad/envenenamiento, Medicamentos, Fraude, Sanidad animal, Alimentos para animales/piensos, Institución, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.976/2004 - Normas zoosanitarias aplicables a la producción, transformación, distribución e introducción de los productos de origen animal destinados al consumo humano.

Legislación | España | 2004

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación, Normas, Comercio internacional, Certificación, Autorización/permiso, Leche/productos lácteos, Inspección, Comercio interior

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 2.179/2004 - Establece medidas de lucha contra la fiebre aftosa.

Legislación | España | 2004

Palabra clave: Sanidad animal, Comercio internacional, Bovinos, Plagas/enfermedades, Higiene/procedimientos sanitarios, Vacunación, Medicamentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 202/2000 - Normas relativas a los manipuladores de alimentos.

Legislación | España | 2000

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Procesamiento/manipulación, Venta, HACCP

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Real Decreto Nº 1.728/2007 - Normativa básica de control que deben cumplir los operadores del sector lácteo.

Legislación | España | 2007

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Comercio interior, Comercio internacional, Higiene/procedimientos sanitarios, Autorización/permiso, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Procesamiento/manipulación, HACCP, Registro, Inspección, Residuos, Bovinos, Medicamentos, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX