Real Decreto Nº 202/2000 - Normas relativas a los manipuladores de alimentos. País/Territorio España Tipo de documento Reglamento Fecha 2000 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Boletín Oficial del Estado Nº 48, 25 de febrero de 2000, pág. 8294. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Procesamiento/manipulación Venta HACCP Área geográphica Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional Resumen El presente Real Decreto establece las normas generales de higiene de los manipuladores de alimentos, las responsabilidades de las empresas y las modalidades para la verificación de la observancia de dichas normas. Esta disposición obliga a los manipuladores de alimentos y a las empresas del sector alimentario en donde éstos presten sus servicios y será de aplicación a los aspectos referidos a la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta, suministro y servicio de productos alimenticios al consumidor. Texto completo Español Referencias - Legislación Enmienda Real Decreto Nº 2.207/1995 - Normas de higiene relativas a los productos alimenticios. Legislación | España | 1995 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Institución, Codex Alimentarius, Inspección, Venta, Transporte/depósito, HACCP Fuente: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 1.679/1994 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos. Legislación | España | 1994 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Comercio interior, Higiene/procedimientos sanitarios, Autorización/permiso, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, HACCP, Fraude Fuente: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 1.916/1997 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carne picada y preparados de carne. Legislación | España | 1997 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Comercio internacional, Comercio interior, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Certificación, HACCP, Fraude Fuente: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 1.904/1993 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos cárnicos y de otros determinados productos de origen animal. Legislación | España | 1993 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Comercio interior, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, HACCP, Fraude Fuente: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 618/1998 - Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar. Legislación | España | 1998 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Procesamiento/manipulación, HACCP, Fraude Fuente: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 2.452/1998 - Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, distribución y comercio de caldos, consomés, sopas y cremas. Legislación | España | 1998 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, HACCP Fuente: FAO, FAOLEX