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Ordonnance sur les denrées alimentaires (ODAI).

País/Territorio
Suiza
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1995 (2008)
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Recueil officiel des lois fédérales nº 23, 13 juin 1995, p. 1491 à 1642.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Transporte/depósito Inspección Envasado/etiquetado Aditivos alimentarios Procesamiento/manipulación Higiene/procedimientos sanitarios Biotecnología Bebidas Viticultura/prácticas enológicas Leche/productos lácteos Aceites/semillas oleaginosas/grasas Carne Regímenes dietéticos especiales Nutrición Cereales/granos/arroz Café/cacao/té Condimentos/hierbas/especias Azúcar Alactamiento/alimentos para niños Verduras/legumbres Agua potable Agua mineral Productos agrícolas
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Entry into force notes
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er juillet 1995.
Resumen

Les dispositions de cette ordonnance s'appliquent à la fabrication, au traitement, au stockage, au transport et à la remise des denrées alimentaires; à l'étiquetage des denrées alimentaires et à la publicité faite à leur sujet; à la production agricole, dans la mesure où elle est destinée à la fabrication des denrées. Cette ordonnance comprend 442 articles répartis en 3 titres: Exigences auxquelles doivent satisfaire les denrées alimentaires (I); notamment les substances et micro-organismes, procédés de fabrication et de traitement des denrées alimentaires, prescriptions relatives à l'hygiène, informations concernant les denrées alimentaires (étiquetage), datage, déclaration de la composition des denrées alimentaires; Dispositions spéciales (II); en particulier, lait, lait prêt à la consommation, lait cru, laits partiellement déshydratés, produits laitiers, babeurre, babeurre en poudre, petit-lait, boissons à base de lait, préparations à base de produits laitiers, crème, produits à base de crème, fromage, produits de fromage, produits additionnés de fromage, huiles comestible, graisse comestible, margarine, viandes, céréales, légumineuses, pain, levure de boulangerie, oeufs, ovoproduits, oeufs de poule, aliments spéciaux, fruits, légumes, conserves de fruits ou de légumes, miel, mélasse, sucres, glace comestible, jus de fruits, eau minérale naturelle, café, thé, cacao, épices, sel, vin, moutarde, cidre, vin de fruits, vinaigre; Dispositions finales (III). Cinq annexes sont jointes à cette ordonnance.

Texto completo
Francés

Referencias - Legislación

Implementado por

Ordonnance sur la reconnaissance des eaux minérales naturelles.

Legislación | Suiza | 1986 (1996)

Palabra clave: Agua mineral, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Residuos, Límite máximo de residuos, Agua potable, Captación de agua

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance relative à la déclaration de produits agricoles issus de modes de production interdits en Suisse (Ordonnance agricole sur la déclaration, O AgrD).

Legislación | Suiza | 1999

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Bovinos, Ovinos/caprinos, Porcinos, Productos de aves caseras, Equino

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance sur l'emploi de médicaments vétérinaires pour les animaux destinés à l'obtention de denrées alimentaires.

Legislación | Suiza | 2000

Palabra clave: Alimentos para animales/piensos, Hormonas/esteroides, Medicamentos, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance réglant la désignation des fromages suisses.

Legislación | Suiza | 1981 (2004)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Clasificación/declasificación

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance sur l'indication du pays de production des matières de base composant les denrées alimentaires et de la viande vendue en vrac (Ordonnance sur l'indication de la provenance des matières de base, OIPMB).

Legislación | Suiza | 2000

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Aditivos alimentarios, Envasado/etiquetado, Comercio internacional

Fuente: FAO, FAOLEX

Arrêté du Conseil fédéral concernant le Manuel suisse des denrées alimentaires.

Legislación | Suiza | 1937

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs).

Legislación | Suiza | 2005 (2016)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Transporte/depósito, Comercio interior, Comercio internacional, Procesamiento/manipulación, Carne, Derechos/cánones, Fraude, Infracciones/sanciones, Corte/tribunal

Fuente: FAO, FAOLEX