Ecolex Logo
The gateway to
environmental law
Search results » Legislation

Ordonnance sur les denrées alimentaires (ODAI).

Country/Territory
Switzerland
Document type
Regulation
Date
1995 (2008)
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Recueil officiel des lois fédérales nº 23, 13 juin 1995, p. 1491 à 1642.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Transport/storage Inspection Packaging/labelling Food additives Processing/handling Hygiene/sanitary procedures Biotechnology Beverages Viticulture/oenological practices Milk/dairy products Oils/oilseeds/fats Meat Special dietary uses Nutrition Cereals/grains/rice Coffee/cocoa/tea Condiments/herbs/spices Sugar Breastfeeding/infant food Vegetables/legumes Potable water Mineral water Agricultural commodities
Geographical area
Alps, Europe, Europe and Central Asia, North-East Atlantic, Western Europe
Entry into force notes
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er juillet 1995.
Abstract

Les dispositions de cette ordonnance s'appliquent à la fabrication, au traitement, au stockage, au transport et à la remise des denrées alimentaires; à l'étiquetage des denrées alimentaires et à la publicité faite à leur sujet; à la production agricole, dans la mesure où elle est destinée à la fabrication des denrées. Cette ordonnance comprend 442 articles répartis en 3 titres: Exigences auxquelles doivent satisfaire les denrées alimentaires (I); notamment les substances et micro-organismes, procédés de fabrication et de traitement des denrées alimentaires, prescriptions relatives à l'hygiène, informations concernant les denrées alimentaires (étiquetage), datage, déclaration de la composition des denrées alimentaires; Dispositions spéciales (II); en particulier, lait, lait prêt à la consommation, lait cru, laits partiellement déshydratés, produits laitiers, babeurre, babeurre en poudre, petit-lait, boissons à base de lait, préparations à base de produits laitiers, crème, produits à base de crème, fromage, produits de fromage, produits additionnés de fromage, huiles comestible, graisse comestible, margarine, viandes, céréales, légumineuses, pain, levure de boulangerie, oeufs, ovoproduits, oeufs de poule, aliments spéciaux, fruits, légumes, conserves de fruits ou de légumes, miel, mélasse, sucres, glace comestible, jus de fruits, eau minérale naturelle, café, thé, cacao, épices, sel, vin, moutarde, cidre, vin de fruits, vinaigre; Dispositions finales (III). Cinq annexes sont jointes à cette ordonnance.

Full text
French

References - Legislation

Implemented by

Ordonnance sur la reconnaissance des eaux minérales naturelles.

Legislation | Switzerland | 1986 (1996)

Keyword: Mineral water, Food quality control/food safety, Residues, MRL-maximum residue limit, Potable water, Water abstraction

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance relative à la déclaration de produits agricoles issus de modes de production interdits en Suisse (Ordonnance agricole sur la déclaration, O AgrD).

Legislation | Switzerland | 1999

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Cattle, Sheep/goats, Swine, Poultry products, Equine-animals

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance sur l'emploi de médicaments vétérinaires pour les animaux destinés à l'obtention de denrées alimentaires.

Legislation | Switzerland | 2000

Keyword: Animal feed/feedstuffs, Hormones/steroids, Drugs, Animal health

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance réglant la désignation des fromages suisses.

Legislation | Switzerland | 1981 (2004)

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Classification/declassification

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance sur l'indication du pays de production des matières de base composant les denrées alimentaires et de la viande vendue en vrac (Ordonnance sur l'indication de la provenance des matières de base, OIPMB).

Legislation | Switzerland | 2000

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Food additives, Packaging/labelling, International trade

Source: FAO, FAOLEX

Arrêté du Conseil fédéral concernant le Manuel suisse des denrées alimentaires.

Legislation | Switzerland | 1937

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Inspection, Standards

Source: FAO, FAOLEX

Repealed by

Ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs).

Legislation | Switzerland | 2005 (2016)

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage, Internal trade, International trade, Processing/handling, Meat, Royalties/fees, Fraud, Offences/penalties, Court/tribunal

Source: FAO, FAOLEX