Real Decreto Nº 202/2000 - Normas relativas a los manipuladores de alimentos. Country/Territory Spain Document type Regulation Date 2000 Source FAO, FAOLEX Original source Boletín Oficial del Estado Nº 48, 25 de febrero de 2000, pág. 8294. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Processing/handling Vending HACCP Geographical area Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North-East Atlantic, Southern Europe Abstract El presente Real Decreto establece las normas generales de higiene de los manipuladores de alimentos, las responsabilidades de las empresas y las modalidades para la verificación de la observancia de dichas normas. Esta disposición obliga a los manipuladores de alimentos y a las empresas del sector alimentario en donde éstos presten sus servicios y será de aplicación a los aspectos referidos a la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta, suministro y servicio de productos alimenticios al consumidor. Full text Spanish References - Legislation Amends Real Decreto Nº 2.207/1995 - Normas de higiene relativas a los productos alimenticios. Legislation | Spain | 1995 Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Institution, Codex Alimentarius, Inspection, Vending, Transport/storage, HACCP Source: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 1.679/1994 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos. Legislation | Spain | 1994 Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Internal trade, Hygiene/sanitary procedures, Authorization/permit, Packaging/labelling, Transport/storage, HACCP, Fraud Source: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 1.916/1997 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carne picada y preparados de carne. Legislation | Spain | 1997 Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Processing/handling, Food additives, International trade, Internal trade, Packaging/labelling, Transport/storage, Certification, HACCP, Fraud Source: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 1.904/1993 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos cárnicos y de otros determinados productos de origen animal. Legislation | Spain | 1993 Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Internal trade, Processing/handling, Hygiene/sanitary procedures, HACCP, Fraud Source: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 618/1998 - Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar. Legislation | Spain | 1998 Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Processing/handling, HACCP, Fraud Source: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 2.452/1998 - Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, distribución y comercio de caldos, consomés, sopas y cremas. Legislation | Spain | 1998 Keyword: Food quality control/food safety, Processing/handling, Packaging/labelling, HACCP Source: FAO, FAOLEX