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Real Decreto Nº 202/2000 - Normas relativas a los manipuladores de alimentos.

Country/Territory
Spain
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Boletín Oficial del Estado Nº 48, 25 de febrero de 2000, pág. 8294.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Processing/handling Vending HACCP
Geographical area
Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North-East Atlantic, Southern Europe
Abstract

El presente Real Decreto establece las normas generales de higiene de los manipuladores de alimentos, las responsabilidades de las empresas y las modalidades para la verificación de la observancia de dichas normas. Esta disposición obliga a los manipuladores de alimentos y a las empresas del sector alimentario en donde éstos presten sus servicios y será de aplicación a los aspectos referidos a la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, manipulación, venta, suministro y servicio de productos alimenticios al consumidor.

Full text
Spanish

References - Legislation

Amends

Real Decreto Nº 2.207/1995 - Normas de higiene relativas a los productos alimenticios.

Legislation | Spain | 1995

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Institution, Codex Alimentarius, Inspection, Vending, Transport/storage, HACCP

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.679/1994 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos.

Legislation | Spain | 1994

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Internal trade, Hygiene/sanitary procedures, Authorization/permit, Packaging/labelling, Transport/storage, HACCP, Fraud

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.916/1997 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carne picada y preparados de carne.

Legislation | Spain | 1997

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Processing/handling, Food additives, International trade, Internal trade, Packaging/labelling, Transport/storage, Certification, HACCP, Fraud

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.904/1993 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos cárnicos y de otros determinados productos de origen animal.

Legislation | Spain | 1993

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Internal trade, Processing/handling, Hygiene/sanitary procedures, HACCP, Fraud

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 618/1998 - Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de helados y mezclas envasadas para congelar.

Legislation | Spain | 1998

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Processing/handling, HACCP, Fraud

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 2.452/1998 - Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, distribución y comercio de caldos, consomés, sopas y cremas.

Legislation | Spain | 1998

Keyword: Food quality control/food safety, Processing/handling, Packaging/labelling, HACCP

Source: FAO, FAOLEX