Ordonnance sur le pesage des animaux abattus (OPeA). Pays/Territoire Suisse Type du document Règlement Date 1995 (2013) Source FAO, FAOLEX Source d'origine Recueil officiel des lois fédérales nº 23, 13 juin 1995, p. 1739 à 1742. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Viande Bovins Ovins/caprins Porcins Cheval Abattage Inspection Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Atlantique du Nord-Est, Europe du Ouest Entry into force notes La présente ordonnance entre en vigueur le 1er juillet 1995. Résumé Cette ordonnance règle l'habillage et le pesage des animaux abattus des espèces bovine, ovine, caprine, porcine et équine. Quiconque pratique l'abattage d'animaux doit peser ou faire peser la carcasse au plus tard 60 minutes après l'étourdissement. Aucune déduction de poids n'est autorisée. La section 3 discipline la préparation de la carcasse pour le pesage et, en particulier, les carcasses d'animaux des espèces bovine et équine et des espèces ovine et caprine, les parties à enlever lors du contrôle des viandes, et le pesage des animaux abattus. L'ordonnance comprend 11 articles divisés en 4 sections. Texte intégral Français Références - Législation Implementé par Ordinance on the implementation of federal legislation on food and objects for daily use in the sphere of slaughtering, meat inspection as well as on provisions on determination of slaughtering weight (Meat Inspection Ordinance). Législation | Suisse | 2011 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Abattage, Inspection, Production animale Source: FAO, FAOLEX Ordonnance portant exécution de la législation fédérale sur l'abattage d'animaux et le contrôle des viandes Législation | Suisse | 2017 Mot clé: Abattage, Hygiène/procédures sanitaires Source: FAO, FAOLEX Amendé par Modification de l'ordonnance sur le pesage des animaux abattus (OPeA). Législation | Suisse | 2010 Mot clé: Viande, Bovins, Ovins/caprins, Porcins, Cheval, Abattage, Inspection, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Source: FAO, FAOLEX