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Ordonnance sur le pesage des animaux abattus (OPeA).

País/Territorio
Suiza
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1995 (2013)
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Recueil officiel des lois fédérales nº 23, 13 juin 1995, p. 1739 à 1742.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Carne Bovinos Ovinos/caprinos Porcinos Equino Matanza Inspección Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Entry into force notes
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er juillet 1995.
Resumen

Cette ordonnance règle l'habillage et le pesage des animaux abattus des espèces bovine, ovine, caprine, porcine et équine. Quiconque pratique l'abattage d'animaux doit peser ou faire peser la carcasse au plus tard 60 minutes après l'étourdissement. Aucune déduction de poids n'est autorisée. La section 3 discipline la préparation de la carcasse pour le pesage et, en particulier, les carcasses d'animaux des espèces bovine et équine et des espèces ovine et caprine, les parties à enlever lors du contrôle des viandes, et le pesage des animaux abattus. L'ordonnance comprend 11 articles divisés en 4 sections.

Texto completo
Francés

Referencias - Legislación

Implementado por

Ordinance on the implementation of federal legislation on food and objects for daily use in the sphere of slaughtering, meat inspection as well as on provisions on determination of slaughtering weight (Meat Inspection Ordinance).

Legislación | Suiza | 2011

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Matanza, Inspección, Producción animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance portant exécution de la législation fédérale sur l'abattage d'animaux et le contrôle des viandes

Legislación | Suiza | 2017

Palabra clave: Matanza, Higiene/procedimientos sanitarios

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Modification de l'ordonnance sur le pesage des animaux abattus (OPeA).

Legislación | Suiza | 2010

Palabra clave: Carne, Bovinos, Ovinos/caprinos, Porcinos, Equino, Matanza, Inspección, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX