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Ordonnance sur le pesage des animaux abattus (OPeA).

Country/Territory
Switzerland
Document type
Regulation
Date
1995 (2013)
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Recueil officiel des lois fédérales nº 23, 13 juin 1995, p. 1739 à 1742.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Meat Cattle Sheep/goats Swine Equine-animals Slaughtering Inspection Food quality control/food safety
Geographical area
Alps, Europe, Europe and Central Asia, North-East Atlantic, Western Europe
Entry into force notes
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er juillet 1995.
Abstract

Cette ordonnance règle l'habillage et le pesage des animaux abattus des espèces bovine, ovine, caprine, porcine et équine. Quiconque pratique l'abattage d'animaux doit peser ou faire peser la carcasse au plus tard 60 minutes après l'étourdissement. Aucune déduction de poids n'est autorisée. La section 3 discipline la préparation de la carcasse pour le pesage et, en particulier, les carcasses d'animaux des espèces bovine et équine et des espèces ovine et caprine, les parties à enlever lors du contrôle des viandes, et le pesage des animaux abattus. L'ordonnance comprend 11 articles divisés en 4 sections.

Full text
French

References - Legislation

Implemented by

Ordinance on the implementation of federal legislation on food and objects for daily use in the sphere of slaughtering, meat inspection as well as on provisions on determination of slaughtering weight (Meat Inspection Ordinance).

Legislation | Switzerland | 2011

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Slaughtering, Inspection, Animal production

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance portant exécution de la législation fédérale sur l'abattage d'animaux et le contrôle des viandes

Legislation | Switzerland | 2017

Keyword: Slaughtering, Hygiene/sanitary procedures

Source: FAO, FAOLEX

Amended by

Modification de l'ordonnance sur le pesage des animaux abattus (OPeA).

Legislation | Switzerland | 2010

Keyword: Meat, Cattle, Sheep/goats, Swine, Equine-animals, Slaughtering, Inspection, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX