Ordonnance du DFE concernant l’hygiène lors de l’abattage d’animaux (OHyAb). Pays/Territoire Suisse Type du document Règlement Date 2005 (2017) Source FAO, FAOLEX Sujet Bétail, Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Abattage Hygiène/procédures sanitaires Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Atlantique du Nord-Est, Europe du Ouest Résumé La présente ordonnance concerne l’hygiène lors de l’abattage d’animaux. Le texte comprend 14 articles répartis en 6 sections comme suit: Abattoirs (1er); Règles d’hygiène dans les abattoirs (2); Exécution du contrôle des animaux avant l’abattage (3); Exécution du contrôle des viandes (4); Organisation et technique (5); Dispositions finales (6). Quatorze annexes sont jointes. Texte intégral Français Site web www.admin.ch Références - Législation Abroge Ordonnance sur le contrôle des viandes (OCV). Législation | Suisse | 1995 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Abattage, Inspection Source: FAO, FAOLEX Implementé par Ordonnance portant exécution de la législation fédérale sur l'abattage d'animaux et le contrôle des viandes. Législation | Suisse | 2012 Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Abattage, Inspection Source: FAO, FAOLEX Ordinance concerning fees and compensation of the Cantonal Veterinary Office (Fees Ordinance – Veterinary Office). Législation | Suisse | 2007 (2014) Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Mise en application, Parasites/maladies, Abattage, Hygiène/procédures sanitaires, Santé des animaux Source: FAO, FAOLEX Ordonnance portant exécution de la législation fédérale sur l'abattage d'animaux et le contrôle des viandes Législation | Suisse | 2017 Mot clé: Abattage, Hygiène/procédures sanitaires Source: FAO, FAOLEX