Turkish Food Codex Notification No. 2012/74 on meat and meat products. País/Territorio Türkiye Tipo de documento Reglamento Fecha 2012 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Official Journal No. 28488, 5 December 2012. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Carne Productos de aves caseras Codex Alimentarius Aditivos alimentarios Procesamiento/manipulación Higiene/procedimientos sanitarios Envasado/etiquetado Límite máximo de residuos Residuos Transporte/depósito Venta Plaguicidas Medicamentos Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Asia, Mar Negro, Europa, Europa y Central Asia, Mediterráneo, Medio Oriente, Asia Occidental Entry into force notes This Notification enters into force three months after its publication in the Official Journal. Resumen The aim of this Notification is to ensure that meat and meat products are produced with the right technique and sanitary procedures. It sets forth the rules and procedures of the preparation, processing, labelling, conservation, storage, transportation and marketing of meat and meat products. The Notification also sets out the product features of meat and meat products covered by the provisions of this Notification such as: raw red or poultry meat, minced meat, meat preparations. The rules concerning the use of food additives in meat and meat products are governed by the Turkish food codex regulation on food additives dated (Article. 8), rules concerning contaminants in meat and meat products are governed by the Turkish food codex regulation on contaminants in foodstuffs dated (Article. 10), rules concerning pesticide residue limits in meat and meat products are governed by Turkish food codex regulation on maximum residue limits of pesticides in foodstuff (Article. 11), rules concerning veterinary drug residue limits are governed by the Turkish food codex Regulation on residue limits classification of pharmacologically active substances in foodstuffs of animal origin (Article. 12), rules concerning hygiene are governed by the Regulation on special hygiene rules for food of animal origin (Article. 13), rules concerning the packaging of meat and meat products are governed by the Turkish food codex regulation on materials and articles which are intended to come into contact with foodstuffs (Article. 14). Texto completo Turco Página web www.tarim.gov.tr Referencias - Legislación Implementa Turkish Food Codex Regulation. Legislación | Türkiye | 2011 Palabra clave: Codex Alimentarius, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Revoca Notification No. 2006/31 on raw and processed meat compounds. Legislación | Türkiye | 2006 Palabra clave: Carne, Codex Alimentarius, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Límite máximo de residuos, Aditivos alimentarios, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Plaguicidas, Medicamentos Fuente: FAO, FAOLEX Notification No. 2006/29 on raw and processed poultry meat compounds. Legislación | Türkiye | 2006 Palabra clave: Productos de aves caseras, Codex Alimentarius, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Transporte/depósito, Envasado/etiquetado, Límite máximo de residuos, Aditivos alimentarios, Plaguicidas, Medicamentos Fuente: FAO, FAOLEX Notification No. 2000/4 on meat products. Legislación | Türkiye | 2000 Palabra clave: Carne, Codex Alimentarius, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Límite máximo de residuos, Aditivos alimentarios, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Plaguicidas, Medicamentos Fuente: FAO, FAOLEX Notification No. 2007/ 35 on mechanically deboned red meat. Legislación | Türkiye | 2007 Palabra clave: Productos de aves caseras, Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Venta, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Notification No. 2007/ 34 on mechanically deboned poultry meat. Legislación | Türkiye | 2007 Palabra clave: Productos de aves caseras, Matanza, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Venta, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Enmendado porr Turkish Food Codex Notification No. 2015/33 amending the Turkish Food Codex Notification No. 2012/74 on meat and meat products. Legislación | Türkiye | 2015 Palabra clave: Codex Alimentarius, Carne, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Regulation No. 2016/3 amending the Turkish Food Codex Regulation on meat and meat products. Legislación | Türkiye | 2016 Palabra clave: Codex Alimentarius, Carne, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Notification No. 2015/7 amending the Turkish Food Codex Notification No. 2012/74 on meat and meat products. Legislación | Türkiye | 2015 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Codex Alimentarius, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Residuos Fuente: FAO, FAOLEX Turkish Food Codex Notification No. 2015/7 amending the Turkish Food Codex Notification No. 2012/74 on meat and meat products. Legislación | Türkiye | 2015 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Codex Alimentarius, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Carne, Comercio interior, Productos de aves caseras, Transporte/depósito Fuente: FAO, FAOLEX Revocado por Turkish Food Codex Notification No. 2018/52 on raw and processed meat and poultry meat and their compounds. Legislación | Türkiye | 2019 Palabra clave: Codex Alimentarius, Medicamentos, Aditivos alimentarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Límite máximo de residuos, Envasado/etiquetado, Plaguicidas, Productos de aves caseras, Procesamiento/manipulación, Residuos, Transporte/depósito, Venta Fuente: FAO, FAOLEX