Real Decreto Nº 1.904/1993 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos cárnicos y de otros determinados productos de origen animal.

Materia

Alimentación y nutrición

Palabra clave

Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Comercio interior Procesamiento/manipulación Higiene/procedimientos sanitarios HACCP Fraude

Área geográphica

Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional

Resumen

El presente Real Decreto, que consta de 15 artículos, 2 disposiciones adicionales, 4 transitorias, 1 derogatoria, 2 finales y 7 anexos, establece las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos cárnicos y de los otros productos de origen animal destinados, previo tratamiento, al consumo humano o la preparación de otros productos alimenticios. No es de aplicación al almacenamiento ni a la preparación de productos cárnicos y otros productos de origen animal destinados al consumo humano, que se realicen en los comercios de venta al por menor o en locales contiguos a los puntos de venta, para suministrarlos directamente al consumidor (art. 1º).

Texto completo

Español

Referencias - Legislación

Enmendado porr

Orden de 25 de septiembre de 1997 - Modifica los anexos del Real Decreto Nº 1.904/1993, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos cárnicos y de otros determinados productos de origen animal.

Legislación | España | 1997

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 202/2000 - Normas relativas a los manipuladores de alimentos.

Legislación | España | 2000

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Procesamiento/manipulación, Venta, HACCP

Fuente: FAO, FAOLEX

Orden de 25 de noviembre de 1998 - Modifica los anexos del Real Decreto Nº 1.904/1993, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos cárnicos y de otros determinados productos de origen animal.

Legislación | España | 1998

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Comercio interior, Carne, Aditivos alimentarios

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Real Decreto Nº 640/2006 - Condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, producción y comercialización de los productos alimenticios de origen animal.

Legislación | España | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Leche/productos lácteos, Comercio interior, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX