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Ordonnance sur l'hygiène des viandes (OHyV).

Country/Territory
Switzerland
Document type
Regulation
Date
1995 (2005)
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Recueil officiel des lois fédérales nº 23, 13 juin 1995, p. 1666 à 1702.
Subject
Livestock, Food & nutrition
Keyword
Hygiene/sanitary procedures Food quality control/food safety Meat Slaughtering Inspection Residues MRL-maximum residue limit Animal feed/feedstuffs Drugs Animal health
Geographical area
Alps, Europe, Europe and Central Asia, North-East Atlantic, Western Europe
Entry into force notes
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er juillet 1995.
Abstract

La présente ordonnance règle les exigences auxquelles doivent satisfaire les abattoirs; les exigences auxquelles doivent satisfaire les animaux destinés à l'abattage; les exigences auxquelles doivent satisfaire l'abattage; le contrôle des animaux avant et après l'abattage; le pesage des animaux abattus. La section 2 contient la définition de certains termes comme, parmi d'autres, "animaux domestiques", "volaille domestique", "lapins domestiques", "gibier", etc. Ensuite, l'ordonnance traite des matières telles que l'approbation des plans et autorisation d'exploitation des abattoirs, l'abattage et hygiène de l'abattage, lieu de l'abattage, animaux malades ou accidentés, contrôles et annonces obligatoires, contrôle des viandes, contestations lors du contrôle des viandes, pesage des animaux abattus, tâches des inspecteurs des viandes. L'ordonnance comprend 61 articles répartis en 3 sections et 2 annexes.

Full text
French

References - Legislation

Implemented by

Cantonal Meat Hygiene Ordinance.

Legislation | Switzerland | 1999 (2010)

Keyword: Meat, Hygiene/sanitary procedures, Slaughtering, Inspection, Royalties/fees, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance concernant le contrôle des denrées alimentaires à l'armée (OCDA).

Legislation | Switzerland | 1997 (2014)

Keyword: Food quality control/food safety, Inspection, Meat, Transport/storage

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance concernant le contrôle des viandes.

Legislation | Switzerland | 1998

Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Food quality control/food safety, Meat, Slaughtering, Inspection

Source: FAO, FAOLEX

Repealed by

Ordonnance concernant l’abattage d’animaux et le contrôle des viandes. (OAbCV).

Legislation | Switzerland | 2005 (2016)

Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Food quality control/food safety, Meat, Slaughtering, Inspection, Royalties/fees, Residues, Offences/penalties, Animal feed/feedstuffs, Drugs, MRL-maximum residue limit, Animal health

Source: FAO, FAOLEX