Real Decreto Nº 147/1993 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas. País/Territorio España Tipo de documento Reglamento Fecha 1993 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Boletín Oficial del Estado Nº 61, 12 de marzo de 1993, págs. 7770-7792. Materia Ganado, Alimentación y nutrición Palabra clave Carne Comercio interior Normas Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Matanza Higiene/procedimientos sanitarios Inspección Envasado/etiquetado Certificación Límite máximo de residuos Residuos Medicamentos Sanidad animal Área geográphica Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional Resumen El presente Real Decreto consta de 14 artículos, 1 disposición adicional, 1 transitoria, 1 derogatoria, 1 final y 6 anexos. INDICE: Anexo I: Condiciones generales de autorización de los establecimientos (I), Condiciones especiales de autorización de los mataderos (II), Condiciones especiales de autorización de las salas de despiece (III), Condiciones especiales de autorización de los almacenes frigoríficos (IV), Higiene del personal, de los locales y de l material de los establecimientos (V), Inspección sanitaria ante-mortem (VI), Higiene del sacrificio de los animales, del despiece y de la manipulación de carnes frescas (VII), Inspección sanitaria post-mortem (VIII), Disposiciones referentes a las carnes destinadas al despiece (IX), Control sanitario de las carnes despiezadas y de las carnes almacenadas (X), Marcado de inspección veterinaria (XI), Envasado y embalaje de carnes frescas (XII), Certificado de inspección veterinaria (XIII), Almacenamiento (XIV), Transporte (XV); Anexo II: Condiciones de autorización de los establecimientos de poca capacidad (I), Condiciones especiales de autorización de los mataderos de poca capacidad (II); Anexo III: Informe de inspección veterinaria de las condiciones generales para excepciones permanentes; Anexo IV: Modelo de certificado de inspección veterinaria; Anexo V: Modelo de certificado de inspección veterinaria; Anexo VI: Certificado de control de importación válido para las carnes frescas importadas procedentes de terceros países. Texto completo Español Referencias - Legislación Implementado por Orden de 17 de enero de 1996 - Detección de triquinas en las carnes frescas procedentes de animales domésticos de las especies porcina y equina. Legislación | España | 1996 Palabra clave: Carne, Toxicidad/envenenamiento, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Comercio internacional, Normas Fuente: FAO, FAOLEX Orden de 16 de septiembre de 1994 - Normas para la identificación individual de los hígados de bovinos. Legislación | España | 1994 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Carne, Bovinos Fuente: FAO, FAOLEX Enmendado porr Real Decreto Nº 315/1996 - Modifica el Real Decreto Nº 147/1993, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas. Legislación | España | 1996 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Matanza, Certificación, Fraude Fuente: FAO, FAOLEX Revocado por Real Decreto Nº 640/2006 - Condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, producción y comercialización de los productos alimenticios de origen animal. Legislación | España | 2006 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Leche/productos lácteos, Comercio interior, Normas Fuente: FAO, FAOLEX