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Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale.

País/Territorio
Suiza
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2005 (2014)
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Peces de agua dulce Leche/productos lácteos Apicultura/sericultura Envasado/etiquetado Normas Moluscos Productos pesqueros
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Entry into force notes
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er janvier 2006.
Resumen

La présente ordonnance spécifie les denrées alimentaires d’origine animale, notamment la viande, le poisson, le lait, les oeufs et le miel ainsi que leurs produits dérivés, et fixe les exigences ainsi que les modalités d’étiquetage qui s’y rapportent. Sont également réputés denrées alimentaires d’origine animale les mollusques bivalves, les échinodermes, les tuniciers et les gastéropodes marins vivants destinés à la consommation humaine ainsi que les autres animaux destinés à être préparés en vue d’être remis vivants au consommateur. L’article 2 énumère les espèces animales que seules sont admises pour la production des denrées alimentaires, tandis que l’article 4 liste les parties d’animaux qui ne sont pas admises à la transformation en denrées alimentaires ni à la remise au consommateur. La section 3 du chapitre 2 règle les matières premières pour la viande hachée et les préparations de viande. Le texte comprend 86 articles répartis en 13 chapitres comme suit: Objet, champ d’application et espèces animales admises (1er); Viande (2); Produits transformés à base de viande (3); Mollusques bivalves vivants, échinodermes vivants, tuniciers vivants et gastéropodes marins vivants (4); Produits de la pêche (5); Escargots et cuisses de grenouille (6); Lait (7); Produits laitiers (8); Lait provenant d’autres mammifères que la vache et produits laitiers (9); Oeufs et ovoproduits (10); Miel, gelée royale et pollen (11); Modification des annexes (12); Dispositions finales (13).

Texto completo
Francés
Página web
www.admin.ch

Referencias - Legislación

Revoca

Ordonnance sur l'emploi de médicaments vétérinaires pour les animaux destinés à l'obtention de denrées alimentaires.

Legislación | Suiza | 2000

Palabra clave: Alimentos para animales/piensos, Hormonas/esteroides, Medicamentos, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordonnance réglant la désignation des fromages suisses.

Legislación | Suiza | 1981 (2004)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Clasificación/declasificación

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Modification de l’ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale.

Legislación | Suiza | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Carne, Comercio internacional

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale (ODAIAn).

Legislación | Suiza | 2016

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Peces de agua dulce, Leche/productos lácteos, Apicultura/sericultura, Envasado/etiquetado, Normas, Moluscos, Productos pesqueros

Fuente: FAO, FAOLEX