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Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale.

Country/Territory
Switzerland
Document type
Regulation
Date
2005 (2014)
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Meat Freshwater fishes Milk/dairy products Apiculture/sericulture Packaging/labelling Standards Molluscs Fish products
Geographical area
Alps, Europe, Europe and Central Asia, North-East Atlantic, Western Europe
Entry into force notes
La présente ordonnance entre en vigueur le 1er janvier 2006.
Abstract

La présente ordonnance spécifie les denrées alimentaires d’origine animale, notamment la viande, le poisson, le lait, les oeufs et le miel ainsi que leurs produits dérivés, et fixe les exigences ainsi que les modalités d’étiquetage qui s’y rapportent. Sont également réputés denrées alimentaires d’origine animale les mollusques bivalves, les échinodermes, les tuniciers et les gastéropodes marins vivants destinés à la consommation humaine ainsi que les autres animaux destinés à être préparés en vue d’être remis vivants au consommateur. L’article 2 énumère les espèces animales que seules sont admises pour la production des denrées alimentaires, tandis que l’article 4 liste les parties d’animaux qui ne sont pas admises à la transformation en denrées alimentaires ni à la remise au consommateur. La section 3 du chapitre 2 règle les matières premières pour la viande hachée et les préparations de viande. Le texte comprend 86 articles répartis en 13 chapitres comme suit: Objet, champ d’application et espèces animales admises (1er); Viande (2); Produits transformés à base de viande (3); Mollusques bivalves vivants, échinodermes vivants, tuniciers vivants et gastéropodes marins vivants (4); Produits de la pêche (5); Escargots et cuisses de grenouille (6); Lait (7); Produits laitiers (8); Lait provenant d’autres mammifères que la vache et produits laitiers (9); Oeufs et ovoproduits (10); Miel, gelée royale et pollen (11); Modification des annexes (12); Dispositions finales (13).

Full text
French
Website
www.admin.ch

References - Legislation

Repeals

Ordonnance sur l'emploi de médicaments vétérinaires pour les animaux destinés à l'obtention de denrées alimentaires.

Legislation | Switzerland | 2000

Keyword: Animal feed/feedstuffs, Hormones/steroids, Drugs, Animal health

Source: FAO, FAOLEX

Ordonnance réglant la désignation des fromages suisses.

Legislation | Switzerland | 1981 (2004)

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Classification/declassification

Source: FAO, FAOLEX

Amended by

Modification de l’ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale.

Legislation | Switzerland | 2006

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Meat, International trade

Source: FAO, FAOLEX

Repealed by

Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale (ODAIAn).

Legislation | Switzerland | 2016

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Freshwater fishes, Milk/dairy products, Apiculture/sericulture, Packaging/labelling, Standards, Molluscs, Fish products

Source: FAO, FAOLEX