Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias. País/Territorio México Tipo de documento Reglamento Fecha 2012 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial de la Federación, 16 de julio de 2012. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Bebidas Aditivos alimentarios Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pacífico Norte, Pacífico Nordeste Resumen El presente Acuerdo especifica los aditivos y coadyuvantes que pueden ser utilizados en los productos alimenticios, en las bebidas y en los suplementos alimenticios. Asimismo establece regulaciones para su uso y disposiciones sanitarias. Texto completo Español Referencias - Legislación Implementado por Modificación de los numerales 3.1, 4 y 6.3.5, y eliminación de los numerales del 6.3.5.1 al 6.3.5.8 de la Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1/SCFI-2002, Productos y servicios. Masa, tortillas, tostadas y harinas preparadas para su elaboración y establecimientos donde se procesan. Especificaciones sanitarias. Información comercial. Métodos de prueba. Legislación | México | 2012 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Cereales/granos/arroz, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Aditivos alimentarios, Transporte/depósito, Productos agrícolas Fuente: FAO, FAOLEX Modificación de los numerales 3.2, 3.10, 3.33, 4, 5.1.1, 5.2.7.ii.1), adición del numeral 5.1.5 y eliminación de los numerales 5.2.2.8, 5.2.3.4, 5.2.4.5 y el Apéndice normativo A de la Norma Oficial Mexicana NOM-247-SSA1-2008, Productos y servicios. Cereales y sus productos. Cereales, harinas de cereales, sémolas o semolinas. Alimentos a base de: cereales, semillas comestibles, de harinas, sémolas Legislación | México | 2012 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Cereales/granos/arroz, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Aditivos alimentarios, Productos agrícolas Fuente: FAO, FAOLEX Modificación de los numerales 2, 3.1, 4, 6.1.4, 6.1.6, 6.3.4, 7.3, 10 y 11 de la Norma Oficial Mexicana NOM-159-SSA1-1996. Bienes y servicios. Huevo, sus productos y derivados. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Legislación | México | 2012 Palabra clave: Productos de aves caseras, Aditivos alimentarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Normas Fuente: FAO, FAOLEX Modificación de los numerales 3.2, 4, 5.2.7.1 y eliminación de los numerales del 5.2.7.2 al 5.2.7.4 y del Apéndice Normativo A de la Norma Oficial Mexicana NOM-218-SSA1-2011, Productos y servicios. Bebidas no alcohólicas, sus congelados, productos concentrados para prepararlas y bebidas adicionadas con cafeína. Especificaciones y disposiciones sanitarias. Métodos de prueba. Legislación | México | 2012 Palabra clave: Bebidas, Aditivos alimentarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Modificación de los numerales 3.4, 4 y 7.6 de la Norma Oficial Mexicana NOM-130-SSA1-1995, Bienes y servicios. Alimentos envasados en recipientes de cierre hermético y sometidos a tratamiento térmico. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Legislación | México | 2012 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Normas Fuente: FAO, FAOLEX Modificación de los numerales 4 y 6.6.8 de la Norma Oficial Mexicana NOM-201-SSA1-2002, Productos y servicios. Agua y hielo para consumo humano, envasado y a granel. Especificaciones sanitarias. Legislación | México | 2012 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Normas sobre calidad del agua Fuente: FAO, FAOLEX Modificación de los numerales 3.1, 4.2, 6.13.3, 7.1.1.1.2, 7.1.5.2.3, 7.1.7, 7.1.10 y eliminación del Apéndice normativo A de la Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009, Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba. Legislación | México | 2012 Palabra clave: Moluscos, Productos pesqueros, Acuicultura, Normas, Envasado/etiquetado, Alimentos tratados, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Modificación a los numerales 4 y 6.10.4, adición del numeral 3.0 y eliminación del numeral 2.8 de la Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos. Legislación | México | 2012 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Transporte/depósito, Envasado/etiquetado, Protección de los animales, Matanza Fuente: FAO, FAOLEX Enmendado porr Acuerdo por el que se modifica el diverso por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias, publicado el 16 de julio de 2012. Legislación | México | 2013 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Bebidas, Aditivos alimentarios Fuente: FAO, FAOLEX