Decreto Supremo Nº 007-98-SA ─ Reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas. Country/Territory Peru Document type Regulation Date 1998 Source FAO, FAOLEX Original source El Peruano Nº 6666, 25 de septiembre de 1998, págs. 164319-164334. Subject Food & nutrition, Cultivated plants Keyword Food quality control/food safety Institution Processing/handling Agricultural commodities Beverages Hygiene/sanitary procedures Inspection Toxicity/poisoning Food additives Packaging/labelling Transport/storage Internal trade Vending Pesticides HACCP School feeding Geographical area Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific Abstract El Decreto Supremo consta de 9 títulos, 125 artículos, 17 disposiciones complementarias, transitorias y finales, y 1 anexo. INDICE: Generalidades (I); Organismos de vigilancia (II); Producción de alimentos y bebidas (III); Fabricación de alimentos y bebidas (IV); Almacenamiento y transporte de alimentos y bebidas (V); Comercialización, elaboración y expendio de alimentos y bebidas (VI); Exportación de alimentos y bebidas (VII); Registro sanitario de alimentos y bebidas industrializados (VIII); Medidas de seguridad, infracciones y sanciones (IX); Definiciones (anexo). Full text Spanish References - Legislation Implements Ley Nº 26842 - Ley general de salud. Legislation | Peru | 1987 Keyword: Public health, Environmental standards, Standards, Protection of environment, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Food security, Nutrition, Access-to-information, Internal trade, Food additives Source: FAO, FAOLEX Implemented by Resolución Nº 461-2007-MINSA ─ Norma sanitaria para el análisis microbiológico de superficies en contacto con alimentos y bebidas. Legislation | Peru | 2007 Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling, Standards, Beverages, Transport/storage, Food quality control/food safety Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 451-2006-MINSA ─ Norma sanitaria para la fabricación de alimentos a base de granos y otros destinados a programas sociales de alimentación. Legislation | Peru | 2006 Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Food quality control/food safety, Food security, Cereals/grains/rice, Nutrition, Agricultural commodities Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 449-2006-MINSA ─ Norma sanitaria para la aplicación del sistema HACCP en la fabricación de alimentos y bebidas. Legislation | Peru | 2006 Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Food quality control/food safety, Inspection, Processing/handling, Beverages Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 1653-2002-SA ─ Reglamento sanitario de funcionamiento de Autoservicios de Alimentos y Bebidas. Legislation | Peru | 2002 Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Food quality control/food safety, Inspection, Processing/handling, Beverages, Vending, Transport/storage, Internal trade Source: FAO, FAOLEX Amended by Decreto Supremo Nº 004-2014-SA ─ Modifica el Decreto Supremo Nº 007-98-SA, Reglamento sobre vigilancia y control sanitario de alimentos y bebidas. Legislation | Peru | 2014 Keyword: Food quality control/food safety, Institution, Processing/handling, Agricultural commodities, Beverages, Hygiene/sanitary procedures, Inspection, Toxicity/poisoning, Food additives, Packaging/labelling, Transport/storage, Internal trade, Vending, HACCP Source: FAO, FAOLEX