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Decreto Supremo Nº 004-2011-AG ─ Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria.

Country/Territory
Peru
Document type
Regulation
Date
2011
Source
FAO, FAOLEX
Original source
El Peruano, 27 de abril de 2011.
Subject
Livestock, Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Agricultural commodities Nutrition Fish products Processing/handling Packaging/labelling Codex Alimentarius Toxicity/poisoning Traceability/product tracing HACCP Animal production Animal health Animal feed/feedstuffs
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

El presente Decreto Supremo aprueba el Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, cuyo objeto es establecer disposiciones para garantizar la inocuidad de los alimentos agropecuarios primarios, con el propósito de proteger la vida y la salud de las personas, reconociendo y asegurando los derechos e intereses de los consumidores y promoviendo la competitividad de la agricultura nacional. Se establece el Sistema Nacional de Inocuidad Agroalimentaria (SINIA), que es el conjunto de principios, instrumentos e instancias, que de manera coordinada y en directa relación con todas las partes interesadas, gestiona la inocuidad de los alimentos agropecuarios primarios y piensos, con un enfoque preventivo e integral, a lo largo de las etapas de producción y procesamiento primario de la cadena agroalimentaria y piensos. El SINIA está conformado por: 1) la Autoridad Competente de Nivel Nacional, ejercida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), como órgano rector del Sistema; 2) los Gobiernos Regionales; 3) los Gobiernos Locales (Municipalidades); 4) los usuarios del Sistema; y 5) los consumidores. Los elementos de actuación del SINIA son: la legislación agroalimentaria, la gestión de la inocuidad agroalimentaria, la vigilancia sanitaria, los servicios de laboratorio, y los programas de acción conjunta.

Full text
Spanish
Website
www.minjus.gob.pe

References - Legislation

Implements

Decreto Legislativo Nº 1062 - Ley de Inocuidad de los Alimentos.

Legislation | Peru | 2008

Keyword: Basic legislation, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Nutrition, Fish products, Processing/handling, Packaging/labelling, Codex Alimentarius, Toxicity/poisoning, Traceability/product tracing, HACCP, Consumer protection, MRL-maximum residue limit, Pesticides, Drugs, Animal production, Animal health, Animal feed/feedstuffs

Source: FAO, FAOLEX

Implemented by

Resolución Nº 141-2011-AG-SENASA ─ Programa Nacional de Monitoreo de Contaminantes en alimentos agropecuarios primarios y piensos.

Legislation | Peru | 2011

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Nutrition, Fish products, Processing/handling, Packaging/labelling, Codex Alimentarius, Toxicity/poisoning, Traceability/product tracing, HACCP, Animal production, Animal health, Animal feed/feedstuffs, Drugs, Residues

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 154-2011-AG-SENASA-DIAIA ─ Guías de Buenas Prácticas de Producción e Higiene.

Legislation | Peru | 2011

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Nutrition, Fish products, Processing/handling, Packaging/labelling, Codex Alimentarius, Toxicity/poisoning, Traceability/product tracing, HACCP, Animal production, Animal health, Animal feed/feedstuffs

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 253-2011-AG-SENASA ─ Programa Nacional de Capacitación en inocuidad de alimentos agropecuarios primarios y piensos.

Legislation | Peru | 2011

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Nutrition, Fish products, Processing/handling, Packaging/labelling, Codex Alimentarius, Toxicity/poisoning, Traceability/product tracing, HACCP, Animal production, Animal health, Animal feed/feedstuffs, Drugs, Residues

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 207-2012-AG-SENASA ─ Programa Nacional de Monitoreo de Contaminantes en alimentos agropecuarios primarios y piensos.

Legislation | Peru | 2012

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Nutrition, Fish products, Processing/handling, Packaging/labelling, Codex Alimentarius, Toxicity/poisoning, Traceability/product tracing, HACCP, Animal production, Animal health, Animal feed/feedstuffs, Drugs, Residues

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 265-2015-MINAGRI-SENASA ─ Programa Nacional de Exportación de Alimentos Agropecuarios Primarios y Piensos (PNEAP).

Legislation | Peru | 2015

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Nutrition, Fish products, Processing/handling, Packaging/labelling, Codex Alimentarius, Toxicity/poisoning, Traceability/product tracing, HACCP, Food security, International trade, Animal production, Animal health, Animal feed/feedstuffs, Drugs, Residues

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 090-2019-MINAGRI-SENASA ─ Programa Nacional de Monitoreo de Contaminantes en alimentos agropecuarios primarios y piensos.

Legislation | Peru | 2019

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Nutrition, Fish products, Processing/handling, Packaging/labelling, Codex Alimentarius, Toxicity/poisoning, Traceability/product tracing, HACCP, Animal production, Animal health, Animal feed/feedstuffs, Drugs, Residues

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 019-2018-MINAGRI-SENASA-DIAIA ─ Formatos de evaluación sanitaria para la certificación de puestos de venta saludables de alimentos agropecuarios primarios y piensos, en mercados de abasto.

Legislation | Peru | 2018

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Inspection, Internal trade, Animal production, Animal health, Animal feed/feedstuffs

Source: FAO, FAOLEX

Amended by

Decreto Supremo Nº 006-2016-MINAGRI ─ Modifica el Decreto Supremo Nº 004-2011-AG, Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria.

Legislation | Peru | 2016

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Traceability/product tracing, International trade, Legal proceedings/administrative proceedings, Residues, Animal production, Animal feed/feedstuffs, Quarantine, Animal health

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Supremo N⁰ 006-2022 – MIDAGRI – Modifica el Artículo 27 del Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, aprobado por Decreto Supremo N⁰ 004-2011-AG

Legislation | Peru | 2022

Keyword: Packaging/labelling, Traceability/product tracing, Internal trade, International trade, Food quality control/food safety, Animal feed/feedstuffs

Source: FAO, FAOLEX