Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale (ODAIAn). Pays/Territoire Suisse Type du document Règlement Date 2016 Source FAO, FAOLEX Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Poissons d'eau douce Lait/produits laitiers Apiculture/sériciculture Emballage/étiquetage Normes Mollusques Produits de la pêche Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Atlantique du Nord-Est, Europe du Ouest Résumé La présente ordonnance met en exécution l’ordonnance du 16 décembre 2016 sur les denrées alimentaires et les objets usuels. L’ordonnance spécifie les denrées alimentaires d’origine animale, notamment: a) la viande et les produits dérivés; b) la gélatine et le collagène; c) les produits d’origine animale très transformés; d) les produits de la pêche; e) les escargots et les cuisses de grenouille; f) les huiles et graisses comestibles d’origine animale et leurs dérivés; g) le lait et les produits laitiers; h) le colostrum et les produits à base de colostrum; i) les œufs et les ovoproduits; j) le miel, la gelée royale et le pollen. Le texte comprend 106 articles répartis en 16 chapitres comme suit: Objet, champ d’application et espèces animales admises (1er); Exigences relatives aux denrées alimentaires d’origine animale congelées (2); Viandes (3); Produits transformés à base de viande (4); Produits d’origine animale très transformés (5); Mollusques bivalves vivants, échinodermes vivants, tuniciers vivants et gastéropodes marins vivants (6); Produits de la pêche (7); Escargots et cuisses de grenouille (8); Huiles et graisses comestibles d’origine animale et leurs dérivés (9); Lait (10); Produits laitiers (11); Colostrum et produits à base de colostrum (12); Œufs et ovoproduits (13); Miel, gelée royale et pollen (14); Actualisation des annexes (15); Dispositions finales (16). Sept annexes soint jointes. Texte intégral Français Site web www.admin.ch Références - Législation Implemente Ordonnance sur les denrées alimentaires et les objets usuels (ODAlOUs). Législation | Suisse | 2016 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transport/dépôt, Commerce intérieur, Commerce international, Transformation/manutention, Viande, Royalties/redevances, Fraude, Infractions/sanctions, Cour/tribunaux Source: FAO, FAOLEX Abroge Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires d’origine animale. Législation | Suisse | 2005 (2014) Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Poissons d'eau douce, Lait/produits laitiers, Apiculture/sériciculture, Emballage/étiquetage, Normes, Mollusques, Produits de la pêche Source: FAO, FAOLEX