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Ordonnance du DFI sur la transformation hygiénique du lait dans les exploitations d’estivage.

Pays/Territoire
Suisse
Type du document
Règlement
Date
2009
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires Lait/produits laitiers Transformation/manutention
Aire géographique
Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Atlantique du Nord-Est, Europe du Ouest
Entry into force notes
La présente ordonnance entre en vigueur le 25 mai 2009.
Résumé

La présente ordonnance fixe les règles d’hygiène spécifiques à la transformation du lait dans les exploitations d’estivage. Le texte comprend 9 articles comme suit: Objet et champ d’application (1er); Exploitation d’estivage (2); Prescriptions s’appliquant aux locaux (3); Installations sanitaires (4); Equipements (5); Présence d’animaux (6); Hygiène personnelle (7); Transformation du lait (8); Entrée en vigueur (9).

Texte intégral
Français
Site web
www.admin.ch

Références - Législation

Abrogé par

Ordonnance du DFI sur l’hygiène dans les activités liées aux denrées alimentaires (Ordonnance du DFI sur l’hygiène, OHyg).

Législation | Suisse | 2016

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Normes, Lait/produits laitiers, Éducation, Produits de la pêche, Poissons d'eau douce, Mise en application

Source: FAO, FAOLEX