Ordonnance du DFI sur la transformation hygiénique du lait dans les exploitations d’estivage. País/Territorio Suiza Tipo de documento Reglamento Fecha 2009 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Atlántico Nordeste, Europa Occidental Entry into force notes La présente ordonnance entre en vigueur le 25 mai 2009. Resumen La présente ordonnance fixe les règles d’hygiène spécifiques à la transformation du lait dans les exploitations d’estivage. Le texte comprend 9 articles comme suit: Objet et champ d’application (1er); Exploitation d’estivage (2); Prescriptions s’appliquant aux locaux (3); Installations sanitaires (4); Equipements (5); Présence d’animaux (6); Hygiène personnelle (7); Transformation du lait (8); Entrée en vigueur (9). Texto completo Francés Página web www.admin.ch Referencias - Legislación Revocado por Ordonnance du DFI sur l’hygiène dans les activités liées aux denrées alimentaires (Ordonnance du DFI sur l’hygiène, OHyg). Legislación | Suiza | 2016 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Normas, Leche/productos lácteos, Educación, Productos pesqueros, Peces de agua dulce, Cumplimiento/aplicación Fuente: FAO, FAOLEX