Ordonnance du DFI sur la transformation hygiénique du lait dans les exploitations d’estivage. Country/Territory Switzerland Document type Regulation Date 2009 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Milk/dairy products Processing/handling Geographical area Alps, Europe, Europe and Central Asia, North-East Atlantic, Western Europe Entry into force notes La présente ordonnance entre en vigueur le 25 mai 2009. Abstract La présente ordonnance fixe les règles d’hygiène spécifiques à la transformation du lait dans les exploitations d’estivage. Le texte comprend 9 articles comme suit: Objet et champ d’application (1er); Exploitation d’estivage (2); Prescriptions s’appliquant aux locaux (3); Installations sanitaires (4); Equipements (5); Présence d’animaux (6); Hygiène personnelle (7); Transformation du lait (8); Entrée en vigueur (9). Full text French Website www.admin.ch References - Legislation Repealed by Ordonnance du DFI sur l’hygiène dans les activités liées aux denrées alimentaires (Ordonnance du DFI sur l’hygiène, OHyg). Legislation | Switzerland | 2016 Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Standards, Milk/dairy products, Education, Fish products, Freshwater fishes, Enforcement/compliance Source: FAO, FAOLEX