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Orden PRE/3844/2004 - Métodos para la determinación de ácidos grasos de los lípidos totales del tejido adiposo subcutáneo de cerdos ibéricos.

Pays/Territoire
Espagne
Type du document
Règlement
Date
2004
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Boletín Oficial del Estado Nº 283, 24 de noviembre de 2004, págs. 38770-38779.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Viande Porcins Transformation/manutention Certification Normes
Aire géographique
Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Atlantique Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Sud
Résumé

La presente Orden aprueba el método de toma de muestras en canales de cerdos ibéricos y el método analítico para la determinación de la composición de ácidos grasos de los lípidos totales del tejido adiposo subcutáneo de canales de cerdos ibéricos.

Texte intégral
Espagnol

Références - Législation

Implemente

Real Decreto Nº 1.083/2001 - Norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España.

Législation | Espagne | 2001

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Porcins, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Certification, Additifs alimentaires

Source: FAO, FAOLEX