Meat Processing Plant Hygiene Ordinance. Pays/Territoire Autriche Type du document Règlement Date 1994 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Bundesgesetzblatt für die Republik Österreich, Text No. 397, 27 May 1994, pp. 3541-3555. Titre completOrdinance by the Federal Minister for Health, Sport and Consumer Protection on hygienic requirements for meat processing plants. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Viande Hygiène/procédures sanitaires Abattage Inspection Emballage/étiquetage Transformation/manutention Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Europe du Ouest Résumé An Ordinance to establish sanitary provisions relating to the production, treatment, storage and transport of meat. Only inspected meat may be processed. The general requirements for meat processing plants are contained in Annex A; Annex B establishes special provisions for meat products. A strict veterinary control is prescribed; the wrapping and packing is also laid down in details. For example, wrapping material cannot be reused and packing has to be carried out in the production room. Moreover, meat must bear a clear marking with the expiry date, quality, ingredients, etc. Annex C contains specific provisions for products of animal origin. The Ordinance consists of 13 articles divided into 6 Parts and 3 Annexes. Texte intégral Allemand Références - Législation Amendé par Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance. Législation | Autriche | 1996 Mot clé: Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Emballage/étiquetage, Transformation/manutention, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Source: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance. Législation | Autriche | 1998 Mot clé: Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Source: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance. Législation | Autriche | 2002 Mot clé: Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Source: FAO, FAOLEX Abrogé par Meat Inspection Ordinance 2006. Législation | Autriche | 2006 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Inspection, Abattage, Poissons d'eau douce, Produits de la pêche, Bovins Source: FAO, FAOLEX