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Meat Processing Plant Hygiene Ordinance.

Pays/Territoire
Autriche
Type du document
Règlement
Date
1994
Source
FAO, FAOLEX
Source d'origine
Bundesgesetzblatt für die Republik Österreich, Text No. 397, 27 May 1994, pp. 3541-3555.
Titre complet
Ordinance by the Federal Minister for Health, Sport and Consumer Protection on hygienic requirements for meat processing plants.
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Viande Hygiène/procédures sanitaires Abattage Inspection Emballage/étiquetage Transformation/manutention Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires
Aire géographique
Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Europe du Ouest
Résumé

An Ordinance to establish sanitary provisions relating to the production, treatment, storage and transport of meat. Only inspected meat may be processed. The general requirements for meat processing plants are contained in Annex A; Annex B establishes special provisions for meat products. A strict veterinary control is prescribed; the wrapping and packing is also laid down in details. For example, wrapping material cannot be reused and packing has to be carried out in the production room. Moreover, meat must bear a clear marking with the expiry date, quality, ingredients, etc. Annex C contains specific provisions for products of animal origin. The Ordinance consists of 13 articles divided into 6 Parts and 3 Annexes.

Texte intégral
Allemand

Références - Législation

Amendé par

Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance.

Législation | Autriche | 1996

Mot clé: Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Emballage/étiquetage, Transformation/manutention, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance.

Législation | Autriche | 1998

Mot clé: Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance.

Législation | Autriche | 2002

Mot clé: Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Transformation/manutention, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires

Source: FAO, FAOLEX

Abrogé par

Meat Inspection Ordinance 2006.

Législation | Autriche | 2006

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Inspection, Abattage, Poissons d'eau douce, Produits de la pêche, Bovins

Source: FAO, FAOLEX