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Meat Processing Plant Hygiene Ordinance.

País/Territorio
Austria
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1994
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Bundesgesetzblatt für die Republik Österreich, Text No. 397, 27 May 1994, pp. 3541-3555.
Título completo
Ordinance by the Federal Minister for Health, Sport and Consumer Protection on hygienic requirements for meat processing plants.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Carne Higiene/procedimientos sanitarios Matanza Inspección Envasado/etiquetado Procesamiento/manipulación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Europa Occidental
Resumen

An Ordinance to establish sanitary provisions relating to the production, treatment, storage and transport of meat. Only inspected meat may be processed. The general requirements for meat processing plants are contained in Annex A; Annex B establishes special provisions for meat products. A strict veterinary control is prescribed; the wrapping and packing is also laid down in details. For example, wrapping material cannot be reused and packing has to be carried out in the production room. Moreover, meat must bear a clear marking with the expiry date, quality, ingredients, etc. Annex C contains specific provisions for products of animal origin. The Ordinance consists of 13 articles divided into 6 Parts and 3 Annexes.

Texto completo
Alemán

Referencias - Legislación

Enmendado porr

Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance.

Legislación | Austria | 1996

Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Procesamiento/manipulación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance.

Legislación | Austria | 1998

Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance.

Legislación | Austria | 2002

Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Meat Inspection Ordinance 2006.

Legislación | Austria | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Inspección, Matanza, Peces de agua dulce, Productos pesqueros, Bovinos

Fuente: FAO, FAOLEX