Meat Processing Plant Hygiene Ordinance. País/Territorio Austria Tipo de documento Reglamento Fecha 1994 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Bundesgesetzblatt für die Republik Österreich, Text No. 397, 27 May 1994, pp. 3541-3555. Título completoOrdinance by the Federal Minister for Health, Sport and Consumer Protection on hygienic requirements for meat processing plants. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Carne Higiene/procedimientos sanitarios Matanza Inspección Envasado/etiquetado Procesamiento/manipulación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Europa Occidental Resumen An Ordinance to establish sanitary provisions relating to the production, treatment, storage and transport of meat. Only inspected meat may be processed. The general requirements for meat processing plants are contained in Annex A; Annex B establishes special provisions for meat products. A strict veterinary control is prescribed; the wrapping and packing is also laid down in details. For example, wrapping material cannot be reused and packing has to be carried out in the production room. Moreover, meat must bear a clear marking with the expiry date, quality, ingredients, etc. Annex C contains specific provisions for products of animal origin. The Ordinance consists of 13 articles divided into 6 Parts and 3 Annexes. Texto completo Alemán Referencias - Legislación Enmendado porr Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance. Legislación | Austria | 1996 Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Procesamiento/manipulación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance. Legislación | Austria | 1998 Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Meat Processing Plant Hygiene Ordinance. Legislación | Austria | 2002 Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Revocado por Meat Inspection Ordinance 2006. Legislación | Austria | 2006 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Inspección, Matanza, Peces de agua dulce, Productos pesqueros, Bovinos Fuente: FAO, FAOLEX