Fresh Meat Hygiene Ordinance. Pays/Territoire Autriche Type du document Règlement Date 1994 Source FAO, FAOLEX Source d'origine Bundesgesetzblatt für die Republik Österreich, Text No. 396, 27 May 1994, pp. 3528-3541. Titre completOrdinance by the Federal Minister for Health, Sport and Consumer Protection on hygienic measures for fresh meat. Sujet Alimentation et nutrition Mot clé Viande Hygiène/procédures sanitaires Transport/dépôt Abattage Transformation/manutention Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Europe du Ouest Résumé An Ordinance to regulate in details the sanitary requirements relating to production, treatment, storage and transport of fresh meat in Austria. Part 2 deals with the general hygienic requirements for meat processing plants; for example, pavement, walls, disinfection, protection from insects, etc. The special requirements for slaughterhouses are contained in Part 3. They have to be special conditions such as big rooms, etc. Moreover, the Ordinance lays down rules of conduct and clothing for personnel. The detailed hygienic requirements for slaughtering, storage and transport of fresh meat is prescribed in Part 7. Finally, it establishes also sanitary provisions for agricultural meat processing farms. The present Ordinance consists of 20 articles divided into 11 Parts. Texte intégral Allemand Références - Législation Amendé par Meat Inspection Amendment Ordinance. Législation | Autriche | 1996 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Inspection, Emballage/étiquetage Source: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Fresh Meat Hygiene Ordinance. Législation | Autriche | 2000 Mot clé: Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Abattage, Transport/dépôt, Transformation/manutention, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Source: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Fresh Meat Hygiene Ordinance. Législation | Autriche | 2001 Mot clé: Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Résidus, Transport/dépôt, Abattage, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Source: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Fresh Meat Hygiene Ordinance. Législation | Autriche | 2002 Mot clé: Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Transport/dépôt, Abattage, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Source: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Fresh Meat Hygiene Ordinance. Législation | Autriche | 2003 Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Viande, Abattage, Transport/dépôt, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Source: FAO, FAOLEX Abrogé par Meat Inspection Ordinance 2006. Législation | Autriche | 2006 Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Inspection, Abattage, Poissons d'eau douce, Produits de la pêche, Bovins Source: FAO, FAOLEX