Fresh Meat Hygiene Ordinance. País/Territorio Austria Tipo de documento Reglamento Fecha 1994 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Bundesgesetzblatt für die Republik Österreich, Text No. 396, 27 May 1994, pp. 3528-3541. Título completoOrdinance by the Federal Minister for Health, Sport and Consumer Protection on hygienic measures for fresh meat. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Carne Higiene/procedimientos sanitarios Transporte/depósito Matanza Procesamiento/manipulación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Europa Occidental Resumen An Ordinance to regulate in details the sanitary requirements relating to production, treatment, storage and transport of fresh meat in Austria. Part 2 deals with the general hygienic requirements for meat processing plants; for example, pavement, walls, disinfection, protection from insects, etc. The special requirements for slaughterhouses are contained in Part 3. They have to be special conditions such as big rooms, etc. Moreover, the Ordinance lays down rules of conduct and clothing for personnel. The detailed hygienic requirements for slaughtering, storage and transport of fresh meat is prescribed in Part 7. Finally, it establishes also sanitary provisions for agricultural meat processing farms. The present Ordinance consists of 20 articles divided into 11 Parts. Texto completo Alemán Referencias - Legislación Enmendado porr Meat Inspection Amendment Ordinance. Legislación | Austria | 1996 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Inspección, Envasado/etiquetado Fuente: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Fresh Meat Hygiene Ordinance. Legislación | Austria | 2000 Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Matanza, Transporte/depósito, Procesamiento/manipulación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Fresh Meat Hygiene Ordinance. Legislación | Austria | 2001 Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Residuos, Transporte/depósito, Matanza, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Fresh Meat Hygiene Ordinance. Legislación | Austria | 2002 Palabra clave: Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Transporte/depósito, Matanza, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Ordinance amending the Fresh Meat Hygiene Ordinance. Legislación | Austria | 2003 Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Matanza, Transporte/depósito, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX Revocado por Meat Inspection Ordinance 2006. Legislación | Austria | 2006 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Inspección, Matanza, Peces de agua dulce, Productos pesqueros, Bovinos Fuente: FAO, FAOLEX