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Decree No. 133 relative to hygiene and control of production and the supply of game meat.

Pays/Territoire
Norvège
Type du document
Règlement
Date
1996 (2005)
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Hygiène/procédures sanitaires Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Inspection Transformation/manutention Vente Transport/dépôt
Aire géographique
Europe, Europe et Asie Centrale, Atlantique Nord, Mer du Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Nord
Résumé

Apart from hygiene requirements for the production and offering of sale of game meat, this Decree specifies hygiene requirements for the storage and transportation of such meat and provides for the control of hygienic conditions. "Game meat" is defined as all parts of game fit for human consumption. "Game" is also defined in section 2. Section 3 contains general conditions for the approval of game meat. All game meat supplied for human consumption shall be inspected and approved by the controlling veterinary. Game meat shall originate from areas where no health restrictions are in force. Other provisions of Chapter I, inter alia, prescribe special control measures which shall be adopted by meat producing or processing enterprises. Chapter II contains requirements with respect to the construction and the fitting out of premises used for the handling of game meat, including requirements regarding water supply (sect. 15). The remaining Chapter provide for: hygienic requirements for employees, premises and equipment (III); Hygienic requirements after killing, relating to transportation, cutting up and preparation of game or game meat (IV); Packing and wrapping up (V); Storage and transportation (VI); Control of game meat (VII); Game meat offered on the domestic market controlled by a control station (VIIa); Administrative provisions (VIII). (53 sections)

Texte intégral
Norvégien
Site web
www.lovdata.no

Références - Législation

Implemente

Act No. 124 of 2003 relative to food production and food safety (Food Act).

Législation | Norvège | 2003 (2018)

Mot clé: Produits de la pêche, Maladie des poissons, Santé des animaux, Loi-cadre, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Institution, Politique/planification, Inspection, Transformation/manutention, Système d'alerte précoce, Traçabilité/traçage du produit, Désinfection, Emballage/étiquetage, Collecte de données/déclarations, Commerce international, Protection du consommateur, Gouvernance, Royalties/redevances, Responsabilité/indemnisation, Mise en application, Infractions/sanctions, Aliments pour animaux, Production animale, Parasites/maladies, Production végétale, Protection des végétaux

Source: FAO, FAOLEX

Implementé par

Decree No. 393 of 1996 containing instructions for the control of meat of rabbits.

Législation | Norvège | 1996 (1999)

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Inspection

Source: FAO, FAOLEX

Instructions relative to game meat (No. 394 of 1996).

Législation | Norvège | 1996

Mot clé: Hygiène/procédures sanitaires, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Viande, Gibier, Inspection

Source: FAO, FAOLEX