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Decree No. 133 relative to hygiene and control of production and the supply of game meat.

País/Territorio
Noruega
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1996 (2005)
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Higiene/procedimientos sanitarios Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Inspección Procesamiento/manipulación Venta Transporte/depósito
Área geográphica
Europa, Europa y Central Asia, Atlántico Norte, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Septentrional
Resumen

Apart from hygiene requirements for the production and offering of sale of game meat, this Decree specifies hygiene requirements for the storage and transportation of such meat and provides for the control of hygienic conditions. "Game meat" is defined as all parts of game fit for human consumption. "Game" is also defined in section 2. Section 3 contains general conditions for the approval of game meat. All game meat supplied for human consumption shall be inspected and approved by the controlling veterinary. Game meat shall originate from areas where no health restrictions are in force. Other provisions of Chapter I, inter alia, prescribe special control measures which shall be adopted by meat producing or processing enterprises. Chapter II contains requirements with respect to the construction and the fitting out of premises used for the handling of game meat, including requirements regarding water supply (sect. 15). The remaining Chapter provide for: hygienic requirements for employees, premises and equipment (III); Hygienic requirements after killing, relating to transportation, cutting up and preparation of game or game meat (IV); Packing and wrapping up (V); Storage and transportation (VI); Control of game meat (VII); Game meat offered on the domestic market controlled by a control station (VIIa); Administrative provisions (VIII). (53 sections)

Texto completo
Noruego
Página web
www.lovdata.no

Referencias - Legislación

Implementa

Act No. 124 of 2003 relative to food production and food safety (Food Act).

Legislación | Noruega | 2003 (2018)

Palabra clave: Productos pesqueros, Enfermedades de los peces, Sanidad animal, Ley marco, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Institución, Política/planificación, Inspección, Procesamiento/manipulación, Sistema de alerta temprana, Rastreabilidad/rastreo de productos, Desinfección/desinfestación, Envasado/etiquetado, Recopilación de datos/informes, Comercio internacional, Protección del consumidor, Gobernanza, Derechos/cánones, Responsabilidad/indemnización, Cumplimiento/aplicación, Infracciones/sanciones, Alimentos para animales/piensos, Producción animal, Plagas/enfermedades, Producción vegetal, Protección vegetal

Fuente: FAO, FAOLEX

Implementado por

Decree No. 393 of 1996 containing instructions for the control of meat of rabbits.

Legislación | Noruega | 1996 (1999)

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX

Instructions relative to game meat (No. 394 of 1996).

Legislación | Noruega | 1996

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Animal/carne de caza, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX