Regulation on the quality of ground meat, meat preparations and meat products. País/Territorio Serbia Tipo de documento Reglamento Fecha 2012 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Carne Procesamiento/manipulación Higiene/procedimientos sanitarios Normas Aditivos alimentarios Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Envasado/etiquetado Clasificación/declasificación Área geográphica Europa, Europa y Central Asia Entry into force notes This Regulation enters into force eight days after its publication in the Official Gazette, and fully in use from 1 January 2013 (art. 55, 56, 57, 58, 59 and 93). Resumen This Regulation prescribes all necessary conditions and standards in terms of quality of ground meat, meat preparations and meat products, as follows: classification, categorization and product name; physical, chemical, physico-chemical and sensory characteristics, as well as the composition of the product; physical, chemical, physico-chemical and sensory characteristics of raw materials, as well as the type and quantity of raw materials, additives and other substances used in the manufacture and processing of products; methods of testing the quality of the product; essential elements of technological processes that are used in the production and processing of products; additional packaging and labelling provisions. Texto completo Serbio Página web www.paragraf.rs Referencias - Legislación Implementa Food Safety Law. Legislación | Serbia | 2009 (2019) Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Protección del consumidor, HACCP, Institución, Comercio internacional, Registro, Inspección, Infracciones/sanciones Fuente: FAO, FAOLEX Revocado por Regulation on the quality of ground meat, meat preparations and meat products. Legislación | Serbia | 2015 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Higiene/procedimientos sanitarios, Clasificación/declasificación, Inspección Fuente: FAO, FAOLEX