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Regulation on the quality of ground meat, meat preparations and meat products.

País/Territorio
Serbia
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2012
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Carne Procesamiento/manipulación Higiene/procedimientos sanitarios Normas Aditivos alimentarios Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Envasado/etiquetado Clasificación/declasificación
Área geográphica
Europa, Europa y Central Asia
Entry into force notes
This Regulation enters into force eight days after its publication in the Official Gazette, and fully in use from 1 January 2013 (art. 55, 56, 57, 58, 59 and 93).
Resumen

This Regulation prescribes all necessary conditions and standards in terms of quality of ground meat, meat preparations and meat products, as follows: classification, categorization and product name; physical, chemical, physico-chemical and sensory characteristics, as well as the composition of the product; physical, chemical, physico-chemical and sensory characteristics of raw materials, as well as the type and quantity of raw materials, additives and other substances used in the manufacture and processing of products; methods of testing the quality of the product; essential elements of technological processes that are used in the production and processing of products; additional packaging and labelling provisions.

Texto completo
Serbio
Página web
www.paragraf.rs

Referencias - Legislación

Implementa

Food Safety Law.

Legislación | Serbia | 2009 (2019)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Protección del consumidor, HACCP, Institución, Comercio internacional, Registro, Inspección, Infracciones/sanciones

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Regulation on the quality of ground meat, meat preparations and meat products.

Legislación | Serbia | 2015

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Higiene/procedimientos sanitarios, Clasificación/declasificación, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX