Regulation on general departures from hygiene requirements in enterprises producing traditional food of animal origin. País/Territorio Polonia Tipo de documento Reglamento Fecha 2007 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Journal of Laws 2007 No. 146 Pos. 1024 Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Área geográphica Europa Oriental, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea Entry into force notes The Regulation enters into force 14 days after publication in the Journal of Laws. Resumen This Regulation of the Minister of Agriculture and Rural Development, which is composed of three articles, permits general departures from hygiene requirements laid down in the Regulation No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs in enterprises producing traditional food of animal origin, if granting these departures allows the enterprises applying traditional methods of production of food of animal origin. Departures specified in the Regulation must not badly affect the safety of the produced traditional food, and in particular must not contaminate the food. Texto completo Polaco Página web isap.sejm.gov.pl Referencias - Legislación Implementa Act on safety of food and nutrition. Legislación | Polonia | 2006 (2023) Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Higiene/procedimientos sanitarios, Sistema de alerta temprana, Institución, Nutrición Fuente: FAO, FAOLEX Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs. Legislación | Unión Europea | 2004 (2021) Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, HACCP, Rastreabilidad/rastreo de productos, Alimentos tratados, Transporte/depósito, Comercio interior, Comercio internacional, Negocios/industria/corporaciones, Evaluación/manejo de riesgos Fuente: FAO, FAOLEX