Orden de 2 de agosto de 1991 - Normas microbiológicas, los límites de contenido en metales pesados y los métodos analíticos para la determinación de metales pesados para los productos de la pesca y la acuicultura.

País/Territorio: España
Tipo de documento: Reglamento
Fecha: 1991
Fuente: FAO, FAOLEX
Fuente original: Boletín Oficial del Estado Nº 195, 15 de agosto de 1991, págs. 27153-27155.

Materia: Alimentación y nutrición
Palabra clave: Normas Productos pesqueros Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Límite máximo de residuos Higiene/procedimientos sanitarios
Área geográphica: Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional

Resumen: La presente Orden, que consta de 5 artículos, 1 disposición derogatoria y 1 anexo, establece las normas microbiológicas para los productos de la pesca y acuicultura frescos, seco-salados, cocidos, semiconservados en vinagre o en aceite, ahumados, o en conserva; asimismo, los límites máximos de contenido en metales pesados en la parte comestible, expresados en masa húmeda, para los productos de la pesca y acuicultura como pescados y cefalópodos frescos, congelados, en conserva y en semiconserva, y moluscos bivalvos, gasterópodos y crustáceos en todas sus presentaciones. En el anexo 1 figuran los métodos de análisis de metales pesados para los productos de la pesca y acuicultura.
Texto completo: Español

Referencias - Legislación

Enmendado porr

Orden SCO/3517/2006 - Modifica la Orden de 2 de agosto de 1991, sobre normas microbiológicas, los límites de contenido en metales pesados y los métodos analíticos para la determinación de metales pesados para los productos de la pesca y la acuicultura.

Legislación | España | 2006

Palabra clave: Normas, Productos pesqueros, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Límite máximo de residuos, Higiene/procedimientos sanitarios, Crustáceos, Toxicidad/envenenamiento, Peces de agua dulce, Peces marinos

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Real Decreto Nº 135/2010 - Deroga disposiciones relativas a los criterios microbiológicos de los productos alimenticios.

Legislación | España | 2010

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Toxicidad/envenenamiento, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Comercio interior, Organismo genéticamente modificado (OGM), Normas

Fuente: FAO, FAOLEX