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Ley Nº 4.869 – Sobre pasteurización de la leche.

Country/Territory
Chile
Document type
Legislation
Date
1930
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Milk/dairy products Processing/handling Hygiene/sanitary procedures Packaging/labelling Subsidy/incentive Cooperative/producer organization
Geographical area
Americas, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Ley autoriza al Presidente de la República para que, a contar del 1º de Septiembre de 1931, declare obligatoria, en las ciudades que determine, la pasteurización de la leche destinada al expendio, u otros procedimientos que también la hagan inocua. La higienización, pasteurización y envase de la leche podrá efectuarse por los productores o por intermediarios que se dediquen a su comercio. El Estado prestará a los productores de leche que se organicen en cooperativas los fondos necesarios para la construcción e instalaciones de los establecimientos adecuados, incluyendo las instalaciones de refrigeración necesarias, según se indica.

Full text
Spanish
Website
www.bcn.cl

References - Legislation

Implemented by

Decreto Nº 18 – Declara obligatoria la pasteurización de la leche y sus productos derivados para el consumo humano en las comunas y subdelegaciones que señala.

Legislation | Chile | 1976 (1977)

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Processing/handling, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX