Trichinella instructions No. 9294. Pays/Territoire Danemark Type du document Miscellaneous Date 2015 Source FAO, FAOLEX Sujet Bétail, Alimentation et nutrition Mot clé Certification Protection du consommateur Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Gibier Inspection Viande Parasites/maladies Santé des animaux Protection des animaux Aire géographique Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Mer du Nord, Atlantique du Nord-Est, Europe du Nord Résumé This document elaborates rules on the inspection of Trichinella in meat for human consumption. Among the guidelines in this document, these instructions apply to exceptions for Trichinella examination of herds, Trichinella examination of meat (including game), requirements for laboratory tests and reporting of laboratory findings of Trichinella. The guidelines are intended for veterinarians in the Danish Veterinary and Food Administration, slaughterhouses, hunters and retail companies receiving game from hunters. Texte intégral Danois Site web www.retsinformation.dk Références - Législation Implemente Order No. 544 on examination for Trichinella in meat. Législation | Danemark | 2014 Mot clé: Autorisation/permis, Certification, Protection du consommateur, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Gibier, Inspection, Viande, Parasites/maladies, Santé des animaux, Protection des animaux Source: FAO, FAOLEX