Trichinella instructions No. 9294.

Materia

Ganado, Alimentación y nutrición

Palabra clave

Certificación Protección del consumidor Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Animal/carne de caza Inspección Carne Plagas/enfermedades Sanidad animal Protección de los animales

Área geográphica

Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Septentrional

Resumen

This document elaborates rules on the inspection of Trichinella in meat for human consumption. Among the guidelines in this document, these instructions apply to exceptions for Trichinella examination of herds, Trichinella examination of meat (including game), requirements for laboratory tests and reporting of laboratory findings of Trichinella. The guidelines are intended for veterinarians in the Danish Veterinary and Food Administration, slaughterhouses, hunters and retail companies receiving game from hunters.

Texto completo

Danés

Página web

www.retsinformation.dk

Referencias - Legislación

Implementa

Order No. 544 on examination for Trichinella in meat.

Legislación | Dinamarca | 2014

Palabra clave: Autorización/permiso, Certificación, Protección del consumidor, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Animal/carne de caza, Inspección, Carne, Plagas/enfermedades, Sanidad animal, Protección de los animales

Fuente: FAO, FAOLEX