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Regulation on the rules for establishing systems and procedures based on the principles of the HACCP system.

Pays/Territoire
Croatie
Type du document
Règlement
Date
2015
Source
FAO, FAOLEX
Sujet
Alimentation et nutrition
Mot clé
Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Hygiène/procédures sanitaires HACCP Transformation/manutention Transport/dépôt Inspection
Aire géographique
Europe, Europe et Asie Centrale, Pays de l'Union Européenne, Méditerranée, Europe du Sud
Entry into force notes
This Regulation enters into force eight days after its publication in the Official Gazette.
Résumé

This Regulation provides for detailed rules for the establishment of the technical obligation, implementation and maintenance of systems and procedures based on the principles of the Hazard Analysis Critical Control Point (or HACCP) system. These provisions shall apply to food business operators engaged at any stage of preparation, production, processing, packaging, storage, transport and distribution of food after primary production, including related activities referred to in Annex I to the Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs.

Texte intégral
Croate
Site web
www.nn.hr

Références - Législation

Implemente

Law on food hygiene and microbiological criteria for food.

Législation | Croatie | 2013

Mot clé: Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, HACCP, Normes, Inspection, Infractions/sanctions, Questions de procédures, Autorisation/permis, Enregistrement, Transport/dépôt, Hygiène/procédures sanitaires

Source: FAO, FAOLEX