Regulation on the rules for establishing systems and procedures based on the principles of the HACCP system. País/Territorio Croacia Tipo de documento Reglamento Fecha 2015 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios HACCP Procesamiento/manipulación Transporte/depósito Inspección Área geográphica Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Europa Meridional Entry into force notes This Regulation enters into force eight days after its publication in the Official Gazette. Resumen This Regulation provides for detailed rules for the establishment of the technical obligation, implementation and maintenance of systems and procedures based on the principles of the Hazard Analysis Critical Control Point (or HACCP) system. These provisions shall apply to food business operators engaged at any stage of preparation, production, processing, packaging, storage, transport and distribution of food after primary production, including related activities referred to in Annex I to the Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs. Texto completo Croata Página web www.nn.hr Referencias - Legislación Implementa Law on food hygiene and microbiological criteria for food. Legislación | Croacia | 2013 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP, Normas, Inspección, Infracciones/sanciones, Cuestiones de procedimiento, Autorización/permiso, Registro, Transporte/depósito, Higiene/procedimientos sanitarios Fuente: FAO, FAOLEX