Ordinance on meat hygiene (Meat Hygiene Ordinance). Pays/Territoire Suisse Sous-division territoriale Appenzell Innerrhoden Type du document Règlement Date 1997 (2004) Source FAO, FAOLEX Sujet Bétail, Alimentation et nutrition Mot clé Abattage Viande Hygiène/procédures sanitaires Inspection Mise en application Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Bovins Aire géographique Alpes, Europe, Europe et Asie Centrale, Atlantique du Nord-Est, Europe du Ouest Résumé The present Ordinance enforces the Federal Act on foodstuff and articles of daily use of 9 October 1992. In particular, the Ordinance lays down provisions relating to the correct and efficient enforcement of the afore-mentioned Federal Act. The text consists of 16 articles divided into 8 Parts as follows: Organization (I); Slaughter facilities (II); Slaughtering and slaughter hygiene (III); Animal and meat inspection (IV); Slaughtering and establishment of carcass weight (V); Formation and vocational training of inspectors (VI); Fees and compensation (VII); Final provisions (VIII). Texte intégral Allemand Site web www.ai.ch Références - Législation Implemente Loi fédérale sur les denrées alimentaires et les objets usuels (Loi sur les denrées alimentaires, LDAI). Législation | Suisse | 1992 (2013) Mot clé: Législation de base, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires, Hygiène/procédures sanitaires, Produits agricoles, Inspection, Fraude, Infractions/sanctions Source: FAO, FAOLEX Implementé par Executive Board Decision on compensation and fees relating to the Meat Hygiene Ordinance. Législation | Suisse | 2007 Mot clé: Royalties/redevances, Viande, Hygiène/procédures sanitaires, Inspection, Responsabilité/indemnisation, Mise en application, Contrôle de qualité alimentaire/innocuité des produits alimentaires Source: FAO, FAOLEX