Ordinance on meat hygiene (Meat Hygiene Ordinance). País/Territorio Suiza Subdivisión territorial Appenzell Innerrhoden Tipo de documento Reglamento Fecha 1997 (2004) Fuente FAO, FAOLEX Materia Ganado, Alimentación y nutrición Palabra clave Matanza Carne Higiene/procedimientos sanitarios Inspección Cumplimiento/aplicación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Bovinos Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Atlántico Nordeste, Europa Occidental Resumen The present Ordinance enforces the Federal Act on foodstuff and articles of daily use of 9 October 1992. In particular, the Ordinance lays down provisions relating to the correct and efficient enforcement of the afore-mentioned Federal Act. The text consists of 16 articles divided into 8 Parts as follows: Organization (I); Slaughter facilities (II); Slaughtering and slaughter hygiene (III); Animal and meat inspection (IV); Slaughtering and establishment of carcass weight (V); Formation and vocational training of inspectors (VI); Fees and compensation (VII); Final provisions (VIII). Texto completo Alemán Página web www.ai.ch Referencias - Legislación Implementa Loi fédérale sur les denrées alimentaires et les objets usuels (Loi sur les denrées alimentaires, LDAI). Legislación | Suiza | 1992 (2013) Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Productos agrícolas, Inspección, Fraude, Infracciones/sanciones Fuente: FAO, FAOLEX Implementado por Executive Board Decision on compensation and fees relating to the Meat Hygiene Ordinance. Legislación | Suiza | 2007 Palabra clave: Derechos/cánones, Carne, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Responsabilidad/indemnización, Cumplimiento/aplicación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Fuente: FAO, FAOLEX